回答起垄沟能提高地温，增加土壤的透气性，对作物根系的生长发育有利，种植果树时垄沟还能减轻积水对根系造成的涝害。起垄前要将结块、结硬的土壤翻松耙散，然后清除草根，起垄方式有单垄、片垄，单垄高25厘米左右（垄顶到垄基的距离），垄基宽40厘米左右，片垄高15厘米左右，宽1米左右。
一、为什么要起垄沟
1、起垄沟的原因
（1）起垄沟可以增加土壤的透气性，提高地温，对作物根系的生长发育有利。
（2）若种植期间雨水较多，起垄沟还能减轻积水对果树根系造成的涝害。
（3）起垄高度通常以30-40厘米左右为宜，不宜过高。
2、注意事项
（1）起垄前要先做好翻耕耙地、清理杂草的工作，将结块、结硬的土壤翻松耙散，然后清除草根。
（2）起垄方式主要有单垄、片垄，单垄的高度通常为25厘米左右（垄顶到垄基的距离）、垄基宽40厘米左右，片垄的高度通常为15厘米左右，宽1米左右。
（3）土地可分为“生地”和“熟地”，“生地”是指刚开垦（或丢荒较久，但又重新耕种）的土地，“熟地”是指一直在耕种作物的土地。对于“生地”要事先除草翻耕，撒施农家肥，让肥料和土壤充分拌匀，然后洒水淋湿，静置2-3天后才能起垄；对于“熟地”可直接起垄，然后在垄顶开沟施入农家肥，施肥后将肥料与土壤拌匀，然后便可种植作物。
二、垄沟种植的好处
1、防止水淹
起垄沟之后若遇到暴雨天气，则雨水会聚积在沟内，然后顺着垄沟被快速排出田外，这样能够防止农作物因长期受到水淹而出现腐烂情况。
2、提供水分
部分未被排出田外的雨水虽然会积累在垄沟中，但不会淹没垄顶上的作物，反而还能为它提供水分，促进生长。
3、增加种植层
起垄沟可以让作物有充足的生长空间，并且有利于块根作物（比如红薯）的膨大、伸长，除此之外还能让作物在土壤中更牢固地扎根，避免倒伏。
4、防寒、防旱
垄上的土壤较厚，若经过底肥的温养，则吸水、蓄水、蓄肥等能力更强，进入旱季、雨季、冬季时，垄能防止土壤中的水分快速流失，避免土温下降，从而保护垄内的作物。
