回答1、选种以及处理：挑选颗粒饱满的种子，晾晒后用温水（40℃）浸种约24小时，捞出晾干后再用湿布包好催芽。2、整理土壤和播种：结合整地施入500kg腐熟有机肥、50-60kg三元复合肥作基肥，随后播种并覆土。3、苗期管理：苗高至4-6cm时及时浇水，待苗高至10cm和15-20cm的时候，均应追施尿素10kg/亩。4、定植管理：待苗高至20cm时进行定植，定植行距为20-25cm，定植后浇稳根水。
一、韭菜怎样种植技术
1、选种以及处理
（1）首先选择没有霉变、没有虫害的种子，要求种子颗粒饱满健康。
（2）在播种之前，首先应将种子晾晒2-3天，随后用温度为40℃的温水浸种约24小时，接着捞出晾干，然后再用湿布包好并放在温度为20-25℃的环境中催芽，待80%的种子露白后就可以播种了。
2、整理土壤和播种
（1）需要把土壤整理好并施入500kg腐熟有机肥、50-60kg三元复合肥作为基肥，然后再播种。
（2）播种前先浇足底水，随后播种，每平方米的播种量为10g，播种之后覆土。
3、苗期管理
（1）当幼苗长至4-6cm的时候应及时浇水，此后每隔5-6天就浇1次水。
（2）当幼苗长至10cm时，追施尿素10kg/亩，当幼苗长至15-20cm的时候，追施尿素10kg/亩。
4、定植管理
（1）当幼苗长至20cm时进行定植，定植时间一般不宜晚于7月上旬。
（2）定植的行距为20-25cm，墩距在15cm左右，每个墩内一般可以定植约25株幼苗。
5、后续管理
（1）定植后应浇足稳根水，为了促使韭菜能够尽快缓苗，一般在定植初期可以每隔4-5天就浇1次水，每次浇水后需合理的进行中耕培土。
（2）因为韭菜在秋季通常生长的比较旺盛，所以待入秋后就应该加强水肥管理，每5-7天浇1次水，每半个月追1次肥，连续2-3次，每次每亩追尿素15kg或者腐熟人粪尿1500kg。
二、韭菜什么时候种合适
1、种植时间
通常在3-5月种植韭菜比较合适，因为此时的温度一般能够在15-18℃，即利于韭菜的萌发，也方便对它进行管理。
2、种植注意事项
（1）在种植韭菜的时候需要为它提供合适的温度，种子发芽的适温在12℃以上，生长的温度通常为15-25℃。
（2）虽然韭菜比较能够耐阴，但是如果长期都生活在没有阳光的地方，也会对它的生长造成影响，因此需要提供中等光照。
（3）需要合理的进行浇水，空气相对湿度以在60-70%为宜，土壤湿度以在田间最大持水量的80-90%为宜。
（4）因为在韭菜上多发生韭蛆和灰霉病，所以需要及时防治，韭蛆可以用90%晶体敌百虫1000倍液灌根防治，灰霉病可以用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液防治。
