回答大葱的株高达到30厘米左右时便是第1次培土适期，如果培土的时间过早，则容易影响到大葱的长势，比如出现植株弯曲等情况。立秋至收获前，一般要培土3次（培土高度每次为3-4厘米），前2次可结合中耕，将垄土壅入葱沟中，处暑过后将沟填平。培土适合在下午进行，以减少对嫩叶造成的伤害。
一、大葱第一次培土的最佳时期
1、待大葱的株高达到30厘米左右时即为第1次培土的适宜时期，若培土时间过早，则大葱的长势会受到影响，容易导致发生植株弯曲等情况。
2、从立秋至收获前，通常要进行3次培土工作，前2次可结合中耕工作一起进行，将垄土壅入葱沟中，处暑后将其填平。培土工作适宜在下午进行，这样可减少对嫩叶造成的伤害。
3、每次对大葱培土的高度一般为3-4厘米，也可以根据假茎的生长高度来决定，将土壤培至上叶片的出叶口处即可。培土时切记不能埋没心叶，避免叶片发生腐烂现象。
二、大葱培土后几天浇水好
1、对大葱培土后一般每隔4-6天浇水1次比较适宜，霜降之后气温开始下降，大葱也基本已经长成，此时植株对水分的需水量减少，只需保持土壤具有一定的湿润度即可。
2、收获前5-7天，停止浇水，以降低葱白的含水量，这样既有利于收获，又能延长储藏期。
3、夏末秋初期间的主要田间管理工作为促根，浇水次数可以根据天气状况来决定，除非遇到久晴不雨的情况，其他时候都要注意控制浇水次数。若降雨较多，则要做好排水防涝的工作，避免出现黄叶、烂根、死苗的情况。
4、加强中耕，促进根系生长，立秋至白露期间需掌握轻浇、早晚浇水的原则，白露之后大葱会进入生长盛期，此时要掌握勤浇、重浇的浇水原则。
