回答1、发芽期：从种子萌发到第1片真叶出现为发芽期，茄子发芽期较长，一般需要10-12天。2、幼苗期：由第1片真叶出现至开始现大蕾为幼苗期，大约需要50-60天。3、开花坐果期：茄子的门茄现蕾后就会进入开花结果期，茄子开花的早晚与品种、幼苗生长环境等条件密切相关。
一、茄子生长过程
1、发芽期
种子发芽到第1片真叶长出这一阶段就是发芽期。茄子发芽期比较长，一般需要10-12天左右，发芽期能否顺利完成主要取决于温度、湿度、通气状况以及覆土厚度等。
2、幼苗期
第1片真叶出现至开始现大蕾这一时期为幼苗期，幼苗期需要50-60天左右。茄子幼苗期有2个阶段：第1片真叶出现至2-3片真叶展开是花芽分化前基本营养生长的阶段，这个阶段主要是为花芽分化及进一步营养生长打下基础。2-3片真叶展开后花芽就会开始分化，这时就会进入第2阶段，也就是花芽分化及发育阶段，从这时营养生长和花芽发育会同时进行。
3、开花坐果期
茄子的门茄现蕾后就会进入开花结果期，茄子开花的时间与品种、幼苗生长环境等条件有一定联系。幼苗在温度较高和光照较强的条件下一般生长快、苗龄短、开花早，尤其是在地温较高的情况下，茄子开花会比较早。茄子茎秆上的每个叶腋几乎都会潜伏1个叶芽，条件适宜时就能萌发成侧枝，并能开花结果。
二、茄子生长期间需要什么肥料
1、茄子果实从生长高峰期到采收这段期间，对于养分的吸收量能占总量90%以上，因此果实的生长高峰期是茄子对养分吸收量最多的1个时期。为了满足茄子在生长期对养分的需求，底肥必须以有机养料为主，一般每亩地添加有机养料5-7吨即可。还可以适当搭配45%左右的复合性肥料，每次的施用量控制在10-15千克即可。
2、在茄子定植之后就可以对其进行追肥，定植后一定要浇缓苗水，然后再添加1次薄肥，这样可以使花蕾开放的更好。在追催果肥时，使用的氮肥量尽量控制在2-3千克。果实开始膨大时对肥料的吸收会比较多，随着采收每10天可以根据幼苗生长状况补充1次氮肥，这样可延长采收期。
3、茄子对于氮肥的需求量非常大，使用时一定要少量多次的添加，每亩地使用尿素要控制在30千克以内。由于尿素在土壤中转化的速度非常快，但是有一部分尿素会流失，甚至是被土壤固定，尤其是沙质土壤流失比例会更大一些，所以使用时要先给土壤增加一点水分。
