回答1、培养料营养布局:鸡腿菇需要覆土种植,培养料位于地下,因此无法像种植平菇、香菇那样对它追加营养。2、覆土的选择和处理:土壤的粒度要求处于0.1-0.2厘米之间,PH值要求处于7-7.5之间。3、防治病虫害:发生病虫害时,病菌和害虫会受到土壤的保护,很难进行防治工作。
一、鸡腿菇种植难点
1、培养料营养布局
(1)具体难点
只要营养料里面具有足够的养分,那么鸡腿菇就能持续生长,在生长条件适宜的情况下能够采摘多茬,种植1次可收获2-3年,但是鸡腿菇需要覆土种植,培养料处于地下,所以不能像种植平菇、香菇那样对它追加营养。
(2)解决方法
使用分解缓慢、营养缓释的培养料,同时要求缓释的营养能够满足每茬鸡腿菇的生长所需,目前能够满足要求的培养料有棉籽壳、棉花秸秆、葡萄秸秆等。
2、覆土的选择和处理
(1)具体难点
种植鸡腿菇的土壤必须要从地表往下20厘米处获取,而且要经过灭菌和杀虫处理,同时还要求土壤的粒度处于0.1-0.2厘米之间(沙质土)。除此之外,土壤的PH值需处于7-7.5之间,而要达到这些条件,处理起来会比较麻烦。
(2)解决方法
①使用生石灰+敌百虫等药剂灭杀土壤中的杂菌和虫卵,土壤粒度达不到要求时,可进行精细加工,并掺入适量的沙子。
②使用生石灰和石膏将土壤的PH值调节到适宜的范围,然后用试纸进行检测。
3、防治病虫害
(1)具体难点
由于鸡腿菇需要覆土种植,若发生病虫害,则土层会成为病菌和害虫的保护伞(不能直观的看到病情),让防治工作难以进行。
(2)解决方法
①不使用发霉、腐烂的培养料。
②使用培养料之前先进行发酵腐熟,以灭杀有害病菌和虫卵。
③定期对菌畦进行消毒、杀虫、灭菌,严格执行操作规程,养菌期和出菇期间控制好温度、湿度,并适时通风。
二、鸡腿菇和杏鲍菇有什么区别
1、科属不同
(1)鸡腿菇:属于真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科真菌。
(2)杏鲍菇:属于真菌界、真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌。
2、形态不同
(1)鸡腿菇:子实体群生,进入菇蕾期后其菌盖呈圆柱形,连同菌柄一起看起来像火腿,肉质似鸡丝,但味道并不像鸡肉。
(2)杏鲍菇:子实体单生或群生,菌盖较宽,初为拱圆形,后逐渐平展,成熟后呈波浪形;杏仁香味较浓,口感鲜美,厚如鲍鱼。
3、产地不同
(1)鸡腿菇:世界各地均有生产,在我国主产于西南、西北、华北、东北等地区,春夏季节多在雨后出现于田野、园林、路边等地方。
(2)杏鲍菇:主产于法国、印度、巴基斯坦、意大利、西班牙、德国等国家,在我国主要分布于四川、新疆等地方。