回答太空椒是诱变育种。太空育种即航天育种，也称空间诱变育种，是让作物的种子或诱变材料搭乘返回式卫星抵达太空，利用特殊的环境诱变作用使其产生变异，然后再返回地球培育新品种的育种新技术。地球上的植物的形态等方面长久以来都受到重力的影响，若让其进入失重状态并受到物理辐射，则可能会产生平常难以获得的基因变异。
一、太空椒是什么育种
1、太空椒属于诱变育种。太空育种即航天育种，也叫空间诱变育种，是将作物的种子或诱变材料送上太空（搭乘返回式卫星），利用太空当中特殊的环境诱变作用让种子发生变异，然后再返回地面培育新种的育种新技术。
2、部分科学家认为太空育种主要是通过强辐射、微重力、高真空等太空综合环境因素诱发植物种子的基因变异。长久以来，地球上的植物的形态、生理状态和进化始终深受重力的影响，一旦它们进入失重状态，并且受到其他物理辐射的作用，则很有可能会出现在地面上难以获得的基因变异。
3、太空育种可以诱发生物出现可遗传的变异，但这种变异对于生物自身以及人类并不一定全是有利的，而且太空育种只可以得到生物的新品种，无法培育出地球上原本就不存在的生物。
二、太空椒和普通青椒有什么区别
1、普通青椒
（1）品种较多，以荷椒13为例，其果型呈方灯笼型，果肉的厚度为0.8厘米左右，横径为10-11厘米左右，纵径为12-13厘米左右。
（2）果面光亮，果色一般为深绿色，成熟后变为红色，单果重一般为300-400克，较大者可达到600克。
（3）味道较甜，产量较高，在我国大部分地区都有种植。
2、太空椒
（1）果实一般呈灯笼型，果长10-12厘米左右，横径为8-10厘米左右，品质有较大的提升。
（2）颜色较艳，籽少肉厚，维生素C、可溶性固形物以及铜、铁等微量元素的含量比先高7-20%。
（3）植株长势旺盛，株高60-90厘米左右（露地种植），单果重一般为300-400克左右，较大者可达到500克以上，常规种植下亩产量一般可超过5000公斤。
