回答选种及育苗：首先选高产的香椿矮化品种，在每年的秋季或春季按照栽苗数为约1200株/200平方米大棚进行栽培。定植：把香椿定植在土壤后，将土壤踩实并浇1次透水，利于缓苗。管理：白天棚内的温度保持在23℃，夜间温度为10℃，棚温超过30℃时，应开帘通风降温。
一、香椿大棚矮化种植技术
1、选种以及育苗
选择高产的矮化品种，并在每年的秋季或春季进行栽培，栽苗数为约1200株/200平方米大棚。
2、定植
（1）将香椿苗定植在土壤中，边定植边埋土，其土壤的厚度以比根颈部的原土稍厚为宜。
（2）将土壤踩实后浇1次透水，利于缓苗，防止顶芽抽干。
3、温室管理
（1）日常应盖帘保温，白天的温度保持在23℃，夜间的温度保持在10℃。
（2）棚内空气干燥时应向空中喷水，使室内空气相对湿度保持60-70%，中午棚温超过30℃时，应开帘通风降温。
4、采收
（1）香椿娇嫩，因此在采收时不能用手掰，需用剪刀剪或用刀削。
（2）采收后，按照每100-200g将香椿捆成1把后，放入食品袋内，封口防蔫。
（3）第1茬采收结束后，应浇水追肥，主要以氮肥为主，也可叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥，以后采收1次便浇1次小水追1次肥，能连续采收近2个月。
二、香椿密植一亩地多少棵
1、栽种密度
种植方法不同，香椿的种植密度也不同，露天种植一般每亩栽种240-300株香椿苗，而大棚种植通常每亩栽种500株左右的香椿苗，所以需要根据情况而定。
2、香椿的生长条件
（1）香椿适宜生长的温度为16-25℃，较耐低温，成龄树能耐较长时间-20℃的低温，但1年生香椿幼苗耐寒性差，在-10℃的环境下，主干易冻死，当日平均温度达到10℃时，便可发芽。
（2）香椿树既喜光又忌光，喜光指充足的光照可提高产量，而忌光指香椿树干若长时间接受强光直射，易被灼伤。
（3）香椿树喜土层深厚、肥沃的石灰质土壤，在青沙土与二合土上生长较好。
