回答孕穗至抽穗期缺水对水稻的产量影响最大。这一时期植株光合作用强，新陈代谢旺盛，是水稻一生中需水较多时期，对水稻产量有决定性的影响，这个时候供水不足将会降低光合能力，影响幼穗发育。补救方式主要找出缺水漏水原因，并针对性解决，治其根本，及时补充水分，同时做好后期护理，实现优质高产。
一、水稻缺水对产量影响最大的时期是什么
1、孕穗至抽穗期缺水对产量影响最大。这一时期植株光合作用强，新陈代谢旺盛，是水稻一生中需水较多时期，这个时候供水不足将会降低光合能力，影响幼穗发育，影响枝梗和颖花的发育，增加颖花的退化和不孕，稻株根系活力下降，穗粒数及千粒重均会减少，对水稻产量有决定性的影响。
2、孕穗初期受旱抑制枝梗、颖花原基分化，每穗粒数少，孕穗中期缺水使内外颖和雌雄蕊发育不良。减数分裂期缺水造成颖花大量退化，粒数减少，结实率下降。
3、抽穗期缺水受旱，花器容易枯萎，阻碍开花受精，不仅抽穗不齐、包颈白穗多、降低结实率，增加不实粒数，还会直接造成抽不出穗，严重影响水稻的产量。
二、水稻缺水怎么补救
1、观察缺水漏水状态
（1）水稻田长期蓄不住水：当天早上灌满一田水，第二天早上去看水稻田就又已经露出了泥土，这样周而复始，每天如此，这种漏水情况是因土壤问题而导致的，也就说这是沙泥田蓄不住水的原因。
（2）看不出明显的漏水状态：虽然看不出明显漏水的情况，但是只要三天不下雨，田里面的水就没有了，这种情况如果仔细观察，会发觉田基的泥土很松散，甚至连杂草都不长，将脚用力往下使劲一踩，田基就会凹陷下去。这种情况一般是因为一年当中多次使用了草甘膦而破坏了生态平衡，以至于田基上不再长杂草，土壤也遭到了破坏而变得松散没有了粘性，所以蓄水能力降低。
（3）有害生物从田基中间打出拳头般大小的洞：田水从这个洞哗啦啦流出，直到田里的水位低于该洞口为止，这种状态一般是受到了老鼠、福寿螺等有害生物的危害。
2、补救方法
（1）泥沙田漏水补救方法
①在靠近田基边再做一条夹沟，使用长流水。在夹沟的末端各做一个出水口和进水口，这样做可以限定水位，要是水田中的水位降低了，夹沟里的水会自动流入稻田供养水稻；当水田的水灌溉到了设定的位置，长流水会从与入水口相邻的出水口直接流出稻田外，这样不会因新水灌入稻田而降低水温，也不会中断供水。
②采用包田基的方法：包田基时间一般在抛秧移栽前的5-8天，要包的田块需提前耕耘，因为泥沙田容易沉底，耕耘好的田块在2天之内选择晴天进行包基田比较合适，这样做的原因是有足够的泥浆供包基田使用，泥浆厚度5-6厘米较合适。
（2）土壤松散漏水补救方法
目前没有既省力又有效的办法，只能采取有效而费力的办法，就是用大磅锤仔细将田基使劲捶一遍，将田基的泥土捶紧，减低渗水程度。这个方法只适宜在全泥土的田基上使用，如果是石头堆砌的梯田是不适宜用这个方法的。
（3）有害生物造成的漏水补救方法
首先需填补被挖开的洞，挖开土洞直接塞进几个石头，再用泥土填塞缝隙。另外再找到打洞者将其“清理”掉，只有把危害者拿下了才能治根又治本。
3、水稻施肥
（1）水稻进入抽穗扬花期这个阶段要巧施穗肥，同时还要配合氮、磷、钾肥共同施用。其中穗肥应根据品种、气候、土壤、高产等综合考虑，对于早熟品种可不施穗肥，一般中迟熟品种杂交稻，在早施分蘖肥的基础上要施穗肥，尤其是肥力水平低及保肥能力弱的田块更为必要。
（2）对于前期生长不旺，拔节期叶片淡黄或中午叶片挺直的田块，应施用促花肥，若到孕穗期“二黑”不显著，还应施保花肥来提高结实率，促进大穗形成。不仅如此，在水稻抽穗扬花期，还应适当补施叶面肥，这样不仅能防止水稻功能叶早衰、提高结实率，而且还能增加千粒重，获得高产优质。
（3）在此期间还要做好水稻田间的病虫害防治。
