回答小麦会先露出绿色的小尖芽，再长出根部，随后长出小叶片，发芽过程需3-5天。小麦催芽方法：选购麦种后，注意防虫防潮，使用前要先去除杂物及破裂、缺胚、腐坏等不能发芽的麦种；冷水浸泡麦种4-6小时，促进小麦快速发芽；将泡水后的麦种均匀铺在浅盘上用布盖住，每天换水沥干，保持湿度，约1-2天后，会长出白芽。
一、小麦种子萌发过程
1、小麦种子的萌发过程
（1）小麦首先会露出绿色的小尖芽，再长出根部，随后土面会长出小叶片，发芽过程只需3-5天。
（2）小麦发芽首要条件是水分，遇到水分时，会快速吸收膨胀，直到达到饱和状态才停止吸水，适合小麦萌发的温度在15-20℃左右。
2、小麦催芽方法
（1）选购麦种后，应妥善保存，防虫蛀和防潮，可放冰箱或常温干燥处保存，使用前要先去除杂物及破裂、缺胚、腐坏等不能发芽的麦种。
（2）挑选过的麦种，用冷水浸泡4-6小时，以促进小麦快速发芽。
（3）将浸泡约4-6小时后的水分倒掉，然后均匀铺在浅盘上用布盖住，一天换水沥干2-3次，保持湿度，大约1-2天后，会长出白芽。
二、小麦萌发过程有机物总量
1、小麦萌发过程有机物总量变化
小麦种子在萌发过程中，由于还不能进行光合作用，只能进行呼吸作用，表现为净消耗，所以，有机物的总量是不断减少的。
2、小麦种子储藏方法
（1）严格分类
小麦良种要单收、单打、单晒、单独贮存。贮存时应标上品种名称，防止与其他品种和普通麦子混淆；要一个容器盛放一个品种，不能一个容器盛几个品种，更不能与普通麦子同存一处；晾晒时要单场单晒，不要与其他品种和普通麦子同晒一场，以防混杂。
（2）控制水分
小麦种子水分含量过大，易发热，会导致捂种、霉变，直接影响种子的发芽率和活力。贮藏前要反复晾晒，使麦种含水量达到安全贮藏水分，小麦安全贮藏水分为13%以下为宜。
（3）控制温度
温度是影响种子新陈代谢的主要因素，贮存的麦种不宜曝晒过度。切忌在水泥地面上晒种，因水泥地面温度太高，易将种子烧坏；贮存麦种的仓库温度保持在20℃以下为宜。
（4）控制湿度
高温高湿会增强种子的呼吸作用，微生物极易在粮堆内繁殖，引起麦种发热霉变，以致丧失种用能力。麦种应存放在干燥通风处，盛麦种的容器底部要用木板、石块等防潮物铺垫；在贮存过程中应经常晾晒，适时通风换气。
