回答1、北方地区：适宜种植的农作物有大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿菜等。2、南方地区：适宜种植的农作物有菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。
一、惊蛰种植什么农作物
1、惊蛰时节，几乎所有的蔬菜种类（瓜类、茄果类、豆类、白菜类、根菜类、薯芋类）均可以播种育苗或者是移栽。
2、如果是北方地区，适宜种植的农作物有大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱，茼蒿菜等。
3、如果是南方地区，适宜种植的农作物有菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。
4、惊蛰种植农作物的时间以“冷尾暖头”为宜，保证播种后5-7天左右为晴天，或者是没有降温和阴雪天气，有利于缓苗和出苗。
5、在惊蛰时节，由于温度较低，并且阴天较多，灰霉病、叶霉病、霜霉病、早疫病、晚疫病、根腐病等病害发生较为频繁，需要及时做好防治工作。
二、惊蛰介绍
1、惊蛰是二十四个节气中的第三个节气，具体时间为每年的3月5日或3月6日。
2、惊蛰时节，各地气温逐渐回升，降水量逐渐增加，并且渐渐有春雷萌动。
3、中国大部分地区的平均气温升高至0℃以上（除开东北和西北地区），其中华北地区的日平均气温为3-6℃，沿江江南地区的日平均气温在8℃以上，西南和华南地区的日平均气温为10-15℃。
4、惊蛰时期的花信风为一候桃花、二候棣棠、三候蔷薇。
