回答首先要选择种子，种子的好坏决定了结果之后的质量，其实生姜的种子不必像其他的食品一样出去购买，只要从市面上购买正常的生姜即可。土地栽种之前要先进行消毒处理，可以避免虫害，然后施足底肥。合理的培土可以加快仔姜生长，仔姜生长过程中需要培土2-3次，并结合追肥一起进行。
一、仔姜种植技术
1、首先要选择种子，种子的好坏决定了仔姜质量。仔姜的种子不需要要像其他食品一样出去购买，只要从市面上购买正常的生姜即可。买回来的生姜切开之后埋入到土里面，每天按时浇水，过一段时间生姜的表面就会出现发芽的情况。如果有了发芽的情况之后，就可以把生姜进行种植了。
2、在进行土地栽种之前一定要将土壤进行消毒处理，这样可以避免虫害。然后再施足底肥，一般可以用有机肥2000斤，硫酸钾30公斤配合施用。再选择合适的株距密植，具体每亩地种植多少株可以根据土壤肥力，产量和气候决定。
3、合理的培土有利于仔姜快速生长，仔姜在生长过程中大概需要培土2-3次，并结合追肥一起进行。第1次追肥可以使用复合肥20千克，尿素10千克，第2次需要使用复合肥30千克，氯化钾10千克，同时可以合理的浇水和进行病害防治。
二、仔姜什么时候种植合适
1、仔姜种植时间一般是在3-5月份左右，很多地区会在4月份种植，在气温达到16°C以上时就可以开播，气温过低，不利于姜种发芽。生姜属于耐阴植物，害怕高温强光，生长期间一定要采取遮阴措施。当生姜出苗率达到50%以上时，一定要及时遮阴。可以选择遮光率50%的遮阳网，成条幅式拉于生姜行间，两头用竹棍或木棍压实即可。
2、栽培仔姜时，沟面、沟内会有少量杂草，这些杂草可以手动拔除。一般当仔姜出苗率达80%左右时，可以开始浇第1次水。之后可以根据天气炎热程度，一般每7-10小时浇1次水，生长气温较高时，可以利用青草、油菜壳等覆盖，以减少土壤水分蒸发。
3、仔姜在种植过程中，一般没有什么病虫害，常见的病虫害有姜瘟病、姜螟、甜菜夜蛾等，可根据具体情况进行防控。仔姜的主产地在西南地区，由于它的种植规模有限，一般都是作为川菜重要的调味料，所以仔姜深受西南地区群众的喜爱。
