回答1、管理方法：茶苗根系还未恢复时，要将稻草或秸秆覆盖于茶行上，覆盖厚度为5-10厘米，以保持温湿度，遇到高温天气时，需及时灌溉。2、修剪方法（幼龄茶树）：茶苗长至20厘米时，摘心打顶，当年株高达到30厘米以上时，剪去25厘米以上的顶芽梢和较长的侧芽梢，年底重霜结束后于30-35厘米处进行平剪。
一、茶树管理修剪及施肥
1、管理方法
（1）茶园铺草
种植茶苗后，如果茶苗的根系还没有恢复，则可以在茶行上覆盖杂草、稻草或秸秆，覆盖厚度为5-10厘米，这样不但能保持茶园中的水分含量及温湿度，提高茶苗的成活率，还能抑制杂草的生长，除此之外还能优化土壤的理化性状。
（2）浇水排水
①遇到高温天气时，茶园中缺少水分，此时要及时对茶苗进行灌溉，同时要综合采取间作、铺草等多样化的保护措施来保持茶园中的水分。
②进入雨季后，如果茶园内的积水现象比较严重，需及时开渠引流，防止茶苗的根部受到损害。
（3）锄草养草
①幼龄茶园需进行人工锄草，若杂草与茶苗的距离在30厘米以内，则需要手动拔除，以防锄草时茶苗出现松动。
②梯壁上面的杂草可以适当保留一些，但如果影响到了茶树的正常生长就需要及时除掉。
（4）合理施肥
①对幼龄茶苗进行施肥，原则为少量多次，根据茶龄及生长情况控制施肥量，以防出现肥害。施肥时优先选择农家肥与有机肥，同时可综合搭配氮肥、磷肥以及钾肥进行施用，这样通常可以取得良好的效果。
②一般情况下，当茶苗长出新根后就可以进行第1次追肥，之后需结合当地的气候状况适时进行追肥。茶树施肥时期一般以地上部分停止生长后为宜，时间一般为10月份中旬至11月份上旬。
③结束采收春茶和秋茶的工作后，都需要及时进行追肥，以促进茶树生长，达到持续高产、稳产的目的。
（5）防治病虫害
当幼龄茶树受到气候、季节等因素的影响时容易发生病虫害，茶树受害后可喷施低毒、低残留的农药，一般可以优先选择生物源和矿物源农药，严禁施用高毒、高残留的农药，或者是用化学农药来除草。除此之外，茶园内禁止间种、套种可能因施用农药而危及茶叶农残的作物。
2、修剪方法
（1）幼龄茶树
①第1次定剪一般要在苗圃期进行，当茶苗长至20厘米的高度时进行摘心打顶，促其分枝；种植当年若株高达到30厘米以上，可剪去25厘米以上的顶芽梢和较长的侧芽梢（1年中可进行多次），直至年底重霜结束后于30-35厘米处进行平剪，若株高尚未达到30厘米，则无须修剪。
②种植第2年同样可以对各轮新梢进行打顶，年终重霜结束后于上年剪口处往上提高15-20厘米进行平剪，或在蓬面最宽的高度处进行平剪。
③种植第3年在上年剪口处往上提高6-8厘米进行平剪，之后随着树龄的增加需逐年降低修剪高度，当树冠的高度达到60-70厘米、蓬面宽度达到60厘米以上时，可按照壮年茶树的修剪方法来进行。
（2）壮年茶树
①轻修剪：在上年的剪口处往上提高3-5厘米进行平剪即可；轻修剪的目的是调整树冠，让植株体内的养分能够被充分调整及分配，从而促进侧枝生长，扩大冠幅，同时轻修剪还可以让树冠变得平整，这样能培养良好的采摘面。
②深修剪：深修剪适宜在秋茶结束后立即进行，以利于明年春季早生快发，对于树冠面上出现较多的鸡爪枝、芽叶瘦小、荚叶多、产量明显下降的茶树，需将树冠上部10-15厘米处的一层枝叶剪除，或者在离地面80厘米处进行平剪；深修剪需结合施重肥一起进行，做到花生麸肥与复合肥结合施用，这样可恢复、健壮树势，提高育芽能力。
（3）衰老茶树
①重修剪：剪去树冠的1/3-1/2即可，该方式适合对半衰老和未老先衰的茶树使用（树龄不一定很长，但多数主枝尚具有一定的活力），对这类茶树实行重修剪可达到更新复壮的效果。
②台割：对于极为衰老的茶树而言，就算增施肥料一般也很难提高产量，因此需要采用台割的方式进行更新，具体方法为于大寒前后将距离地面15厘米左右的枝干全部剪除或锯掉，然后重新养蓬。
③注意：进行重修剪或台割都要在深翻土地、施足基肥后进行。
3、施肥方法
（1）基肥（栽种前）
在栽种茶树前就要施足基肥，肥料一般以饼肥或商品有机肥为宜，施肥量为200-400公斤/亩。
（2）1-2年生幼年茶树
亩施100公斤饼肥作为基肥，修剪后进行1次追肥工作，亩施硫酸钾复合肥（15：15：15）5公斤即可。
（3）3-4年生幼年茶树
亩施150公斤饼肥作为基肥，修剪后进行1次追肥工作，亩施硫酸钾复合肥（15：15：15）10-15公斤即可。
（4）成年茶树
亩施200斤饼肥作为基肥，修剪后进行1次追肥工作，亩施硫酸钾复合肥（15：15：15）20公斤即可。
二、对茶树施肥应该离树多远合适
1、栽种前
此时主要是施基肥，施肥距离一般没有严格要求，只要确保施肥深度达到50厘米以上即可。
2、1-2年生幼年茶树
施肥时在距离根颈部10-15厘米处开挖宽度为15厘米、深度为15-20厘米的土沟，要求施肥沟平行于茶行，然后再将肥料施入沟内即可。
3、3-4年生幼年茶树
施肥时在距离根颈部35-40厘米处开挖宽度为15厘米、深度为20-25厘米的土沟，要求施肥沟平行于茶行，然后再将肥料施入沟内即可。
4、成年茶树
施肥时要在根颈部沿树冠的垂直位置开挖宽度为15厘米、深度为20-30厘米的土沟，要求施肥沟平行于茶行，然后再将肥料施入沟内即可。
