回答水稻是稻属谷类作物，它原产于中国和印度。水稻按照稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻，按照留种方式可以分为常规水稻和杂交水稻。水稻所结的子实就是稻谷，稻谷脱去颖壳后就是糙米，糙米碾去米糠层就是大米。水稻喜欢高温、多湿、短日照，而且对土壤的要求不高。
一、水稻基本知识简单
1、水稻是稻属谷类作物，它原产于中国和印度，在7000年前中国长江流域的先民们就曾种植过水稻。水稻按照稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。
2、而水稻按照留种方式可以分为常规水稻和杂交水稻。水稻所结子实也就是稻谷，稻谷在脱去颖壳后就是糙米，糙米碾去米糠层就可以得到大米了。
3、水稻喜欢高温、多湿、短日照，而且对土壤的要求不高。水稻幼苗发芽能承受比较低的温度为10-12℃，比较适宜的温度为28-32℃。水稻在分蘖期的食物日均温度要在20℃以上，水稻穗分化适宜的温度为30℃左右。
4、水稻的主要病害是稻瘟病、白叶枯病、纹枯病等，而病害流行暴发的根本原因是优质感病品种比重增大，病菌生理小种增多，耕作栽培制度变化等向着有利于病害发生和危害的方向发展。
二、杂交水稻是什么时期
1、在1973年的时候袁隆平成功选育了“南优2号”，它是世界上第一个实用高产的杂交水稻品种。
2、杂交水稻指选用2个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，这就是杂交水稻。
3、杂交水稻的根比较多，而且根又粗又长，所以吸收营养的能力比较强。杂交水稻地上部分与地下部分的生长、营养积累和运转都比较协调，比较耐旱、抗倒伏能力强。
4、杂交水稻由于根系比较强大，从而地上部分茎秆粗壮，分蘖能力也比较强。而且叶片叶比较大，光合作用制造的养分多。
