回答一斤水稻大约能出6两大米，刚收割的稻谷被晒干后一般会失去1/5左右的重量。在北方由于环境温度的限制只能实行一年一熟的水稻种植模式，所以圆粒米的生长期比较短，出米率也会比较高。出米率的多少和加工工艺有很大关系，早期的加工厂只有一个机器碾磨大米，出米率最少能维持在7.0以上。
一、一斤稻谷能出多少米
1、1斤水稻一般可以出6两大米。刚收割的稻谷被晒干后一般会失去1/5左右的重量，此时稻壳在稻谷的重量中一般会占总重量18%-20%，因此1斤水稻去壳后可以得到6两大米。
2、在北方由于环境温度的限制只能实行一年一熟的水稻种植模式，所以一年中自然环境提供给植物生长的积温都是固定的。圆粒米的生长期比较短，这更有利于水稻成熟，而且这样的品种出米率也会比较高。
3 、出米率的多少和加工工艺精度有很大关系，早期的加工厂只有一个机器碾磨大米，而且只是轻轻碾掉一层外皮，所以当时的出米率至少能维持在7.0以上。现在的大米工艺中，一般会为了产品的外观而增加多道碾磨机，比如现在水稻加工都会进行3道和4道碾磨同时又增加抛光、色选等多种设备，这样出米率会减少5-10%。
二、干稻谷有虫子怎么处理
1、干稻谷有虫子可以将其先放在太阳底下暴晒，如果虫不能被杀灭，可以先将稻谷扒平，然后每平方米放置2-3个大碗，再放入点燃的蚊香，将门窗关闭后密封3天，这样就能杀死娥类害虫。
2、目前，世界上许多经济发达的国家对谷物深加工已实现了产业化。谷物除了能加工主产品外，还可将主产品及其副产品比如碎米、米糠、米胚、稻壳、麸皮等进行再加工，做成新的产品。
3、碎米可做成多功能淀粉、淀粉基脂肪替代物；米糠可提取成米糠油、米糠营养素、米糠营养纤维、功能性多肽；稻壳可以制备成白碳黑、活性碳，生产多种美容化妆品。
