回答野山药较短粗，呈弯曲状，皮厚且粗糙，肉质较糯，水分小，毛须长，一般多将它用在中药材中。人工种植的山药比较粗大，毛须较少，皮细腻光滑，肉质好，水分也多，常将它用在食用材中。山药除了生长在山坡、山谷林下之外，也生长在路旁的灌丛中或杂草中。我国的山药主要分布在河南、安徽淮河以南、江苏等地。
一、野生山药与人工种的有什么区别
1、野山药和人工山药的区别
（1）野山药外形短粗，呈弯曲状，皮厚且粗糙但是肉质较糯，水分小，毛须长，多用于中药材中。
（2）人工种植的山药较粗大，刺和毛须都比较少，外表细腻光滑，肉质较好，水分多，常用于食用材中。
2、山药的分布范围
（1）山药主要分布在分布于朝鲜、日本和中国，在中国，山药分布在河南、安徽淮河以南、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。
（2）山药生长在山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中都有它的身影。
二、野生山药种植多久可以收获
1、野山药收获的时间
通常在野山药在播种后的4-5年就可采收，根茎繁殖的野山药在第3年可采收，一般都是在9-10月采收山药。
2、野山药的生活环境
（1）野山药对于土壤条件要求不太严格，中等肥力的沙壤土为宜。
（2）土壤酸碱度以弱酸至弱碱性之间较适宜，野山药在土壤肥沃、土质疏松、排水良好的土壤上能生长的更好。
（3）对于较贫瘠的土地，可以施有机肥来改善土壤的肥力以及理化性状，比如使用堆肥、草炭等。为了减少病虫害发生的几率，需要经过把肥料腐熟后才能施用。
