回答目前我国绿色蔬菜食品还是处于起步阶段，但是随着经济的发展，人们不会满足于平常的蔬菜产品质量和数量，从而会出现绿色蔬菜食品供应不求的现象。芽苗菜是一种比较常见的蔬菜，大多数用无土栽培的方式进行培育；种子种植前先放在温水里浸泡7个小时左右。
一、芽苗菜的发展趋势
1、芽苗菜属于健康无公害的绿色蔬菜，随着生活水平和质量的不断提高，各地都相继建起了绿色蔬菜生产基地、市场上开始出现净菜供应，但是绿色蔬菜不能满足人们的需求。
2、目前我国绿色蔬菜食品还是处于起步阶段，在各地方也只是建立了一些示范性基地，并没有在市场上占主导地位，随着经济的发展，人们不会满足于平常的蔬菜产品质量和数量，从而会出现绿色蔬菜食品供应不求的现象。
3、芽苗菜是一种比较常见的蔬菜，大多数用无土栽培的方式进行培育，先给芽苗菜选择盛放的容器，可以用泡沫箱或者轻质的育盘，在容器的底部应该有小孔，这样方便排水，然后在容器里铺一层细沙即可。
4、种子种植前先放在温水里浸泡7个小时左右，也可以在温水里加入300倍的芽苗生态宝，然后再进行浸泡，在浸泡的时候要给种子换2次冷水，在种子吸饱水之后即可。
二、芽苗菜为什么卖不出去
1、芽苗菜是新型的绿色蔬菜，经常食用对人体有比较多的好处，但是芽苗菜属于刚刚发展阶段，而且栽培的技术不成熟，培育出来的芽苗菜比较老，而且它生长不需要任何的化肥原料，这也是不能成为市场上人们消费的关注点，所以芽苗菜很难卖出去。
2、在种植芽苗菜之前先剔除种子种的特小粒、破损、霉烂和杂质，然后把清选后的种子放在塑料盆或者桶中，用营养液稀释100倍浸泡1-2小时左右。
3、当种子吸足水之后捞出用清水洗干净，然后在20-25℃的环境下进行催芽，当种芽露出的时候进行播种，也可在浸种之后把种子直接播在塑料托盘内进行催芽。
4、把芽苗菜种植好之后，每天需要用营养液稀释200倍喷洒1次，在芽体直立生长后至收获的时期每天喷洒2-3次。
