回答奶牛皮薄骨细，血管明显，细短的被毛有光泽，肌肉不发达，但后躯与乳房特别发达。通常拥有理想体型的奶牛，从多角度（侧视，前视和上望）观察时，体躯都应呈楔形，以侧视为例，背线延长后，再将乳房与腹线连成一条长线并向前延长，直到与背线的延长线相交，若呈一个楔形且前驱浅、后躯深，则表示该母牛的产奶量高。
一、奶牛的外形特征
1、奶牛的外貌
（1）从奶牛整体的外貌来看，其皮薄骨细，血管显露，被毛细短且有光泽，肌肉不发达，皮下脂肪沉积量不多，胸腹宽深，后躯与乳房特别发达，具有细致紧凑的特点。
（2）一般拥有理想体型的奶牛，不管是侧视、前视以及上望，体躯都应呈楔形。
2、看奶牛体躯是否呈楔形的方法
（1）侧视：首先将背线向前延长，接着将乳房与腹线连成一条长线，并延长到牛头前方与背线的延长线相交，然后便构成一个楔形。通常侧视奶牛的体躯后，发现其前驱浅，后躯深，表示它消化系统、生殖器官和泌乳系统发育良好，产奶量高。
（2）前视：首先以鬌甲的顶点为起点，接着分别向左右两肩的下方作直线并延长，使其与胸下的直线相交构成一个楔形。若前视依旧能看到楔形，表示奶牛鬌甲和肩胛部的肌肉不多，其胸部宽阔且肺活量大。
（3）上望：首先将髻甲当做起点，接着分别向左右两腰角引出两条直线并与两腰角的连线相交，然后就构成了一个楔形，有这个楔形的奶牛躯宽大，发育良好。
二、奶牛的奶是怎么产出来的
1、通常母牛怀孕后就可以产奶，泌乳期一般为305天，母牛在产下牛犊后的2个月就能接受人工授精，然后继续产奶，因此能保证奶牛在1年里有300天左右的时间都处于产奶期。
2、当温度在8-20℃时，奶牛的奶量最多，当温度达到30℃以上时，奶牛的奶量便会下降，因此给奶牛提供适宜的生存温度，能够保证它可以稳定的供奶。
3、在夏季天气炎热时，需要在奶牛舍建立遮阴场所，避免奶牛因为强烈的阳光而导致奶量下降。
