回答轮选103小麦品种属于硬质麦。2011-2012年度冀中南水地组区域试验，轮选103小麦平均亩产量为516.8kg。2012-2013年度同组区域试验，轮选103小麦平均亩产量为511.9kg。2013-2014年度冀中南水地组生产试验，轮选103小麦平均亩产量为586.4kg。
一、轮选103小麦品种是硬质麦吗
1、轮选103小麦品种属于硬质麦。
2、硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦。硬麦的胚乳结构较为紧密，呈半透明状，称为角质或玻璃质；就小麦籽粒而言，当其角质占其中部横截面一半以上时，称其角质粒为硬麦。硬质小麦中的蛋白质含量相较于软质小麦，其蛋白质含量和出粉串更高，面粉面筋含量更多，延伸性和弹性更好。
二、轮选103小麦产量高吗
1、轮选103小麦的产量比较高。
2、2011-2012年度冀中南水地组区域试验，轮选103小麦平均亩产量为516.8kg。
3、2012-2013年度同组区域试验，轮选103小麦平均亩产量为511.9kg。
4、2013-2014年度冀中南水地组生产试验，轮选103小麦平均亩产量为586.4kg。
5、2011年我国小麦的平均亩产量为322.48kg左右，2012年我国小麦的平均亩产量为332.43kg左右，2013年我国小麦的平均亩产量为337.01kg左右，2014年我国小麦的平均亩产量为349.56kg左右，由此可见其产量确实较高。
三、轮选103小麦介绍
1、轮选103属于冬性中熟品种小麦，平均生育周期在242天左右，在幼苗时期时为半匍匐状，叶片颜色为绿色，分蘖能力较强。
2、每亩地的穗数在48.2万左右，成株株型较为紧凑，株高68.6cm。穗呈纺锤形。
3、麦粒的外壳以及穗粒均为白色，质地较硬，籽粒较为饱满。穗粒数31.8个，千粒重39.5g，容重为778.8g/L，属于二级小麦，并且具有较强的抗倒伏，抗寒能力；对条锈病、白粉病、叶锈病的抵抗力较弱。
