回答北方小麦一般在7月中旬至8月下旬收割。另外，最北部的大兴安岭地区种植的小麦最早可以在8月中旬收割，最晚在9月初收割。北方地区寒冷，小麦不能越冬，因此只能种植春小麦。蜡熟末期为人工收获的最佳时期，一般比完熟期提前2-3天左右，取出麦粒用手指一划，如果呈现出蜡状，这就说明到了蜡熟期。
一、北方小麦几月份收割
1、北方小麦一般在7月中旬至8月下旬成熟并完成收获。最北部的大兴安岭地区，小麦最早在8月中旬成熟，最晚在9月初成熟。北方地区寒冷，小麦不能越冬，因此只能种植春小麦，春小麦一般在清明开始至5月中旬由南向北依次播种。
二、人工收获和机械收获的最佳时期是什么时候
1、人工收获的最佳时期
一般为蜡熟末期，此时小麦籽粒中干物质积累达到高峰，因此品质好，产量高，且生理也完全成熟，故属于人工收获的最佳时期。取出麦粒用手指一划，如果呈现出蜡状，这就说明到了蜡熟期，一般比完熟期提前2-3天。
2、机械收割的最佳时期
完熟期时小麦茎秆全部干枯，籽粒体积缩小，含水量降低，呈干硬状，用指甲挤压不易破碎，此时为机械收割最佳时期，易脱粒且不易破碎。
三、北方小麦一年收几次
北方小麦一年收一次。小麦在一般情况下是一年一熟，我国地域辽阔，各地的气候不一，导致小麦的成熟期和种植期也有所差异，在北方地区和西北地区一般是种植春小麦，通常在春季3-4月播种，7-8月成熟后收割，其生育期较短，大约一百天；而在华北地区一般是种植冬小麦，在8-12月播种，第二年5-7月成熟后收割，生育期较长。
四、北方小麦收完后还能种什么
北方小麦收完后还能种玉米、花生、豆子等作物。其中种植玉米需要选用高产稳产、耐密抗倒、耐旱节水、抗病抗虫的品种。种植花生应因地制宜选用适合机收、高产、高油、高油酸、高蛋白、抗病性好的品种。
