回答水稻在扬花齐穗过后开始进入水稻灌浆期。灌浆持续时间与品种和地区有关，如果是南方早稻，灌浆时间持续10-15天左右；如果是杂交中晚籼，灌浆时间持续25-35天左右；如果是北方的粳稻，灌浆时间持续40天左右。
一、水稻灌浆期是什么时候
1、水稻在扬花齐穗后便开始进入水稻灌浆期。水稻灌浆期，指的是从稻穗开花后到谷粒成熟的时期，一般可以将灌浆期分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。在这个过程中，受精卵会发育形成胚，而受精极核发育成胚乳。
2、从水稻幼穗开始分化到长出穗需要30天左右的时间，称为拔节孕穗期；从水稻稻穗由顶端茎鞘里抽出到开花齐穗需要5-7天左右的时间，称为抽穗开花期；抽穗开花期后，进入水稻灌浆期。灌浆持续时间与品种和地区有关，如果是南方早稻，灌浆时间持续10-15天左右；如果是杂交中晚籼，灌浆时间持续25-35天左右；如果是北方的粳稻，灌浆时间持续40天左右。
二、水稻低于多少度不灌浆
1、水稻对于温度比较敏感，杂灌浆期间温度不能过高也不能过低。如果温度高于35℃，虽然会加快水稻的灌浆速度，但是会缩短灌浆的时间，影响到稻米的品质；如果温度高于40℃，会使得水稻停止灌浆。如果温度低于19℃，会导致水稻的秕粒量增多，并且温度越低越多；如果温度低于15℃，水稻会停止灌浆。
2、在水稻灌浆前15天左右，白天适宜生长温度为29℃左右，晚上适宜生长温度为19℃左右，平均温度为24℃左右；灌浆时，适宜生长温度为20-28℃（灌浆初期适宜温度为21-26℃）；灌浆后15天，白天适宜生长温度为20℃左右，晚上适宜生长温度为16℃左右，平均温度为18℃左右。
3、在水稻灌浆期间，昼夜温差较大，有利于水稻籽粒灌浆。
