回答整地选种：选择肥沃、排水性能好的土壤，尽量不要连作，底肥以腐熟的农家肥为主，选择优质的大蒜种子为宜。种植方法：播种前进行拌种可有效防治病虫害，种植后浇透水，3天后根据情况覆地膜。水肥管理：越冬前追施越冬肥，来年反青时追施返青肥。水肥管理：主要包括除草和采收的工作。
一、整地选种
1、首先尽量不要选择前茬为大蒜的种植地块，不然容易发生病虫害，选择肥沃、排水性能好的土壤为宜，底肥以腐熟的农家肥为主化肥为辅，整地做好宽为2米的畦。
2、选择大蒜种子时，可以看看表面有光泽、没有伤痕、大小相同的蒜瓣为宜，一般可以去别的种植户那里进行挑选新鲜的种子，这样质量则会更高。
二、种植方法
1、挑选好的种子即可进行播种，种植前需要做好拌种，这样对防治病虫害有很大的帮助，种植大蒜时的行间距为20厘米左右为宜，株间距为16厘米左右为宜，同时覆土厚度为1厘米。
2、种植好后需要浇1次透水，在3天后可以根据天气的变化等来决定是否覆盖地膜，覆盖地膜的同时也要先打除草剂，这样的目的是为了避免杂草和大蒜进行养分的争夺。
三、水肥管理
1、大蒜在越冬前要进行追肥，可以让大蒜快速的生根和发芽，以此来提高大蒜的越冬能力，追肥的同时要进行浇水，这样可以让大蒜更好的吸收养分，防止养分流失吸收困难。
2、除了上面的越冬肥外，到了第2年的大蒜反青时间要进行追施反青肥，追施返青肥的目的是为了让大蒜的新叶和根系能更好的发育，且有促进的作用，使后期的增产效果显著。
四、后期管理
1、除草：对大蒜进行浇水后要进行中耕除草，除草时注意不要伤害到大蒜根系，除草不仅能除掉杂草，也可以避免土壤板结导致生长受影响，大蒜适宜在松软的土壤中生长，因此除草也利于蒜头的生长。
2、采收：采收时间通常是在种植后的第2年的4月上旬至5月上旬进行，在采收的时候要注意在晴天的中午进行为宜，此时采收较为容易，不易断裂，阴雨天不适宜，土壤湿度大。
