回答碳酸氢铵是无硫酸根氮肥，其重量略重于尿素，且易溶于水。农用的碳酸氢铵呈白色或浅色的结晶状（纯净的碳酸氢铵含有的氮元素的质量分数为17.72%），它既能释放出二氧化碳又能释放出铵态氮，因此它是作物用来合成氨基酸的理想物质。
一、碳酸氢铵是什么肥
碳酸氢铵是一种无硫酸根氮肥，其重量略重于粒状尿素，且易溶于水。农用的碳酸氢铵是一种白色或浅色的结晶，其俗名为“碳酸氨铵”、“碳铵”，纯净的碳酸氢铵含有的氮元素的质量分数为17.72%。碳酸氢铵既能释放出二氧化碳又能释放出铵态氮（都是能够被作物吸收的养分，且符合作物的吸收机理），因此它是作物用来合成氨基酸的理想物质。
二、碳酸氢铵的作用和功效是什么
1、作用
（1）可作为肥料使用（即可作基肥，又可作追肥），也可用作分析试剂，同时还能用来合成铵盐以及对织物进行脱脂处理。
（2）可用作食品发酵剂、膨胀剂，同时能作为化学膨松剂添加于食品中。
（3）可用作食品的高级发酵剂，与碳酸氢钠合用可作为面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。
2、功效
（1）可促进作物的生长以及增强其光合作用的强度，同时还具有催苗长叶的效果。
（2）碳酸氢铵被作物吸收后不会残留有害物质，因此不会对土壤造成伤害。
（3）施用碳酸氢铵后可灭杀或驱除土壤中的部分害虫。
（4）施用碳酸氢铵后会释放出二氧化碳和铵态氮，其中铵态氮可被作物的根系吸收利用，而二氧化碳则可以作为气体肥直接被作物吸收。
