回答一般在春季和秋季种植茴香，春季种植多在3-4月份，秋季则要选在8-9月份。选好种植地后进行整地施肥，然后进行播种，播种方式有撒播、条播和穴播三种，其中条播为土地上按行间隔15-20厘米起沟，沟深3-4厘米，将种子撒入沟中并覆土、浇水、覆盖薄膜。后期加强肥水管理，植株长到30厘米左右时进行采收。
一、茴香种植时间
种植茴香一般选在春季和秋季，夏季种植，高温和强光会影响幼苗的发育。冬季温度太低，种子种下后不容易生根，春季种植多在3-4月份，秋季则要选在8-9月份。
二、茴香种植方法
1、选地整地
（1）选择在土壤层结构比较完整、土壤酸碱度比较适中、渗透能力及通透性能排水排灌功能较强的沙质土壤地块种植茴香。
（2）整地时将土壤深翻35厘米，然后土质整细一点，尽量使田间看起来相对平整，出现水洼的地方要用土填平，最后亩施有机肥一千斤、磷肥五十斤、尿素二十斤混合少量的钾肥用作基肥，将肥料搅拌均匀，将土壤再翻一遍即可。
2、播种
（1）第一种播种方式为撒播，播种前将土地浇一遍水，将种子均匀的撒在上面，然后用工具使种子陷入土地，盖上一层枯草或者塑料薄膜即可。
（2）第二种播种方式为条播，在整好的土地上按照行间隔15-20厘米的距离起沟，沟深3-4厘米，然后将种子均匀的撒入沟中并覆土、浇水，最后在沟上面盖上一层枯草或薄膜。
（3）第三种播种方式为穴播，每个隔15-20厘米打一个穴，然后在穴中撒入种子，在浇水掩种，最后催苗。
3、肥水管理
幼苗长到四五厘米的时候，亩施一千斤的农家肥、五十斤的钾肥和三十斤的尿素，每株浇五十克水。第二次施肥是等到植株长到十厘米左右的时候，亩施用五百斤农家肥、一百斤钾肥和五十斤硼肥，适量的施用一点氮肥，并且进行第二次浇水。
4、采收
等植株长到30厘米左右的时候进行采收，茴香可以进行多次采收也可以一次性采收，如果想要产量更高的话就可以分多次进行采收，每次采收的时候距离地面3-4厘米左右进行割断，然后再施一次肥促进生长即可，如果一次性收割，就直接连根拔起即可。
