回答大头菜一般指甘蓝。可以将种植的大头菜直接拿到菜市场出售，价格一般为0.8-1.23元/斤；也可以将大头菜卖给收购大头菜的菜贩子，价格一般为0.6-0.8元/斤；想要收入高，可以将其制成咸菜，酱菜等食品出售。
一、大头菜怎么卖
1、大头菜的价格取决于所处地区以及出售时间。如果所处地区种植大头菜的用户多，并且处于大头菜的旺季，价格就会比较便宜；如果很少人种植大头菜，并且供量少，价格自然会有所上涨。
2、如果想要多赚钱，可以将大头菜制成咸菜、酱菜、腌菜等食品，能够卖出更高的价钱。
3、大头菜种植的少，可以将大头菜带去当地菜市场出售，价格一般在0.8-1.23元/斤；如果种植面积比较大，则可以卖给专门收购大头菜的菜贩子，这样能够快速售出，但是收入会有所减少，一般在0.6-0.8元/斤左右。
二、大头菜是什么菜
1、大头菜一般指甘蓝，也就是包菜，矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30cm左右，顶端为圆形。
2、有的地区把芥菜头也叫做大头菜，一般呈椭圆形或者是卵圆形，表皮为绿色或者黄色，肉里面水分含量较少，肉质紧密，纤维多，吃起来有一股很重的芥辣味，可以用辣椒炒着吃，也可以将其制成咸菜、辣菜、辣丝食用。
三、大头菜的食用方法
1、准备好大头菜，辣椒，大蒜，葱。
2、将大头菜用清水洗干净，切成片，然后用水浸泡5分钟切成丝；将辣椒切成丝，大蒜剁成蒜末。
3、下油，将蒜末爆香，然后倒入大头菜丝炒匀，再倒入辣椒丝翻炒。
4、加入糖调味，最后加入葱段炒匀出锅。
