回答香菜从种植到收获的所需时间因种植方法、管理方法等因素而异，常规种植的情况下，香菜从种植到收获的所需时间一般为40-60天左右。香菜种子的发芽时间较长，种植前建议做好充分的催芽工作，以缩短香菜生长时间。香菜的采收时间不宜过晚，一般待其长到25厘米左右即可采收，以防抽薹。
一、香菜种植到收获大概需要多少时间
1、香菜从种植到收获需要多少天主要取决于它的品种、种植方法、管理方法等因素，在常规种植的情况下，香菜从种植到收获一般需要40-60天左右。
2、香菜种子的发芽时间比较长，如果直接播种，其种子的发芽时间一般需要2周左右，因此在种植前建议做好充分的催芽工作，以缩短香菜的生长时间。同时，种植香菜后不宜过晚采收，一般等到香菜长到25厘米左右时就可以采收，以避免抽薹。
二、香菜种植方法
1、浸种催芽
（1）将香菜种子用力搓开，再把分开后的种子放入清水中浸泡12小时左右，以便让种子充分吸水。
（2）将浸泡过的种子用干净的湿布包裹起来，再放入冰箱中进行催芽，时间为1周左右，期间把温度控制在8℃左右，等到75%的香菜种子露白后即可播种。
2、整地播种
（1）播种前对土壤进行翻耕，然后施基肥，一般可亩施3000公斤左右已腐熟的农家肥，10公斤磷酸二氢钾，10公斤硫酸钾。
（2）采用条播或者撒播的方式进行播种，亩播种量为3公斤左右，播种后保持土壤的湿润度，防止土壤板结。
3、后期管理
（1）苗高3-4厘米的时候需间苗一次，苗间距要保持在2-4厘米，间苗后可根据苗情追施一次粪肥。
（2）及时进行中耕除草，在香菜的生长过程中要进行2-3次中耕，第1次中耕时期为幼苗出土后这段时间，中耕的过程中结合除草，此次中耕可减少土壤板结，保障出苗齐；第2次中耕时期为幼苗长到3厘米左右这段时间；第3次中耕需苗高达到6厘米的时候进行，此次中耕可促进幼苗快速生长。
（3）根据苗情和天气进行水肥管理，香菜不耐干旱，需保持土壤湿润，每4-5天需浇水一次。香菜长至10厘米左右时，增加浇水量，可采用小水浇灌，浇水时可结合追肥，整个生长期追肥1-2次即可，每次施用硫酸铵15千克/亩。
