回答有剪口的三七是指保留了剪口这个部分的三七,此类三七皂苷含量高,但不宜提取,而且不易清洗,剪口部分常含有农残;无剪口是指了去除剪口这个部分的三七,此类三七生长较完全,且更容易清洗干净,可直接磨粉使用。剪口是三七的一个组成部分,位于三七主根和杆茎之间,有运输和贮存养分、支撑杆茎的作用。
一、三七无剪口和有剪口的区别
1、一般有剪口的三七是指保留了剪口部分的三七,这种三七皂苷含量为12%左右,但比较难提取,人体对它的吸收率比较低,可能就只有2%-3%,而且不容易清洗彻底,剪口部分经常含有农残。
2、无剪口三七是指了去除剪口这个部分的三七,这种三七生长比较完全,去掉剪口更加容易清洗干净,可以直接磨粉使用。
3、三七剪口一般位于三七主根和地上茎之间,主要起到运输和贮存养分,支撑茎叶的作用,三七剪口贮存大量的营养物质和水分,可供三七地上部分生长所需,也是三七有效成分的主要贮存场所。
4、“剪口”主要提供三七地上部分生长所需的养分和水分,三七剪口总皂苷的含量要比主根高2%左右,三七剪口虽然有作用,但是不容易被人体直接吸收,吃下去没有太大的作用,基本都是拿去药厂提纯制药用。
二、三七的特性
1、三七的主根为圆锥形或圆柱形,长为1-6cm,直径为1-4cm,表面为灰褐色或灰黄色,有断续的纵皱纹和支根痕,顶端有茎痕,周围有瘤状突起,质坚实,断面为灰绿色、黄绿色或灰白色,木部微呈放射状排列,气微,味苦回甜。
2、筋条为圆柱形或圆锥形,长为2-6cm,上端直径大约0.8cm,下端直径大约0.3cm,剪口为不规则的皱缩块状或条状,表面有数个明显的茎痕与环纹,断面中心为灰绿色或白色,边缘为深绿色或灰色。