回答荷兰豆之所以被称为荷兰豆,是因为荷兰人把它从原产地(地中海沿岸及亚洲西部地区)带到了我国。荷兰豆又被称为淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、荷仁豆、剪豆、刀刀豆等,其主要食用部位为嫩荚,具有较高的营养价值。