回答胡萝卜一般可以在2月份进行春播，或者可以在7月份进行秋播。不同地区播种的时间不同，如广东、福建地区一般在8-10月份播种；长江中下游地区一般在8月上旬播种；华北地区一般在7月上、中旬播种；新疆北部地区一般于6月份上旬播种。
一、胡萝卜什么时候种
1、胡萝卜一般在夏、秋季节（7-9月份左右）播种，但是随着市场的需求以及种植技术的提高，春天也种植胡萝卜，一般在2月份下旬至3月份上旬播种。胡萝卜的发芽适宜温度为20-25℃，白天生长适宜温度为18-23℃，夜晚生长适宜温度为13-18℃。
2、不同地区的气候环境不同，胡萝卜的种植时间也有所不同。在广东、福建等地区，胡萝卜一般在8-10月份播种，冬季成熟采收。在长江中下游地区，一般在8月上旬播种，11月底左右成熟采收。在华北地区，一般在7月上中旬播种，11月左右成熟。在新疆地区，一般6月上旬播种，10份成熟采收。
二、胡萝卜的种植技术
1、土地选择：选择土层深厚、肥沃、富含腐殖质且排水性能良好的砂质土壤，对土壤进行深耕深翻，然后做垄，垄宽80cm左右，高度为20cm左右，播种2行。
2、播种：选用小粒蔬菜种子精量播种机进行条播。或者是开穴后播种，穴距分为12cmX12cm，15cmX15cm，18cmX18cm，20cmX20cm。每个穴内播种2-3颗种子，播种后在上面撒上一层1cm-1.5cm左右的土壤。
3、间苗：在胡萝卜处于2-3叶期，5-6叶期时，进行间苗，分别间隔1-2cm，2-3cm。最后进行一次间苗，视情况而定，一般距离保持在3-5cm。
4、覆土：在胡萝卜高12-15cm，胡萝卜直径达到2cm和采收前这3个时间段进行覆土。
5、除草：在播种后，每亩地使用1-1.5kg的25%除草醚兑水120-225kg稀释喷洒，也可以人工进行除草。
6、施肥：每亩地施加4000-5000kg的人粪尿，150kg的有机肥、有机-无机复混肥作为基肥。在出苗后25-30天左右，每亩地施加2.5-3kg的硫酸铵，3-3.5kg的过磷酸钙，3-3.5kg的钾肥。在叶生长盛期，每亩地施加7-8kg的硫酸铵，3.5-4kg的过磷酸钙，4-5kg的钾肥。
7、浇水：在播种时，土壤比较干旱时以及幼苗顶土这3个时期进行浇水。
8、病虫害防治：地老虎1-3龄幼虫期时，使用48%地蛆灵乳油1500倍液喷洒田地表面。菜蚜，使用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷洒。菜螟，在幼虫孵化前或者是处于3龄期前，使用2.5%功夫乳油4000倍液或者21%灭杀毙乳油5000倍液喷雾，每隔7-10天喷洒一次，一共喷洒2-3次。
