回答黄瓜开花的那个部位是头部(一般较粗),连着瓜秧的那一部分是根部。黄瓜是一种属于葫芦目、葫芦科、黄瓜属、黄瓜种的一年生蔓生或攀援草本植物,其茎、枝伸长,有棱沟,被白色的粗糙硬毛,花果期为夏季,果实呈长圆形或圆柱形,成熟后为黄绿色。