回答土豆的学名叫马铃薯。土豆别称荷兰薯、地蛋、薯仔、荷兰薯、番仔薯等,它是一种属于管状花目、茄科、茄族、茄属、马铃薯种的一年生草本植物,其块茎可食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。