回答蒜苗一般在春季食用,但是由于大棚技术的普及,现在一年四季都可以吃到。蒜苗顾名思义就是大蒜的嫩苗,它含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素等营养元素,具有非常高的食用价值,是人们在生活中比较常见的家常菜之一。