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香椿如何腌制

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-22 19:59  浏览次数:1094
内容摘要:香椿腌制需选择叶厚肥大,梗粗鲜嫩的香椿芽,放在热水中焯水两分钟后晾干,晾干之后撒入一层厚厚的盐,用手搓揉均匀,放入无水无油的瓶中,再在表面撒一层盐,腌料汁可用红糖和陈醋混合搅拌浇入瓶中,表层滴上几滴白酒,然后密封起来,避光保持即可。

香椿如何腌制

回答香椿腌制需选择叶厚肥大,梗粗鲜嫩的香椿芽,放在热水中焯水两分钟后晾干,晾干之后撒入一层厚厚的盐,用手搓揉均匀,放入无水无油的瓶中,再在表面撒一层盐,腌料汁可用红糖和陈醋混合搅拌浇入瓶中,表层滴上几滴白酒,然后密封起来,避光保持即可。

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关键词: 香椿
 
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