回答正常温度下洋葱一般不怕冻，当气温低于零下6°C的时候就会受到冻害。洋葱对温度有较强的适应性，其种子和鳞茎在3-5℃时发芽的速度比较缓慢，12℃以上迅速发芽。洋葱幼苗的适宜生长温度为12-20°C，叶片为18-20℃，鳞茎为20-26℃，健壮的幼苗可耐零下6-7℃的低温。
一、洋葱怕冻吗
1、洋葱一般不怕冻，在气温低于零下6°C的时候才会受到冻害。洋葱对温度的适应性较强，种子和鳞茎在3-5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12-20℃，鳞茎为20-26℃，叶片为18-20℃，健壮幼苗可耐6-7℃的低温。鳞茎膨大需较高的温度，鳞茎在21-27℃生长最好，在15℃以下不能膨大，温度过高就会生长衰退，进入休眠。
2、洋葱属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件，在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分，洋葱对土壤的适应性较强，以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜，根系的吸肥能力较弱，要高产需要充足的营养条件，每1000千克葱头需从土壤中吸收氮2千克、钾2.2千克、磷0.8千克。施用硼、铜、硫等微量元素有显著增产作用。
3、洋葱原产亚洲西部，在全世界广泛栽培。主要分布在山东的鱼台、金乡、平度、单县，江苏丰县，甘肃武威、酒泉，云南东川、元谋，四川西昌等地。
二、洋葱的贮藏方法
1、挂贮法
把晾晒之后的葱叶编成长辫子，将辫子结合成束，每束大约60个葱头，再晾晒个5-6天（防止雨淋），晒至葱头充分干燥、颈部完全变成皮质后，悬挂在屋檐下或是室内，如果是在室内进行挂藏，则挂藏室要保持干燥，还要求通风良好。
2、堆藏法
选择排水好、地势高的地方，先用麦秸或是稻草垫底，再垫上两层芦席，将去叶后的洋葱头堆放在芦席上，四周也都用芦席围起来，用绳子扎紧，避免雨水渗入或阳光直晒。还有一种库藏法，是恒温库，可以将葱叶除去后直接平铺在菜架上贮藏。
3、注意事项
无论采用使用哪种方法贮藏，都应当注意防止洋葱腐烂和抽芽，在贮藏的前期容易腐烂，所以必须保持干燥，贮藏的后期容易发芽，可以在采收的前2-3周用0.25%的新鲜素溶液喷洒洋葱植株，也可以在采获之后用0.25%的新鲜素蘸根。
