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竹笋要焯水吗
发布日期:2024-11-05 02:08 浏览次数:
736
内容摘要:竹笋要焯水。竹笋中含有大量的草酸物质,如果不焯水,会影响人体对于钙元素的吸收,还会刺激空腔粘膜,造成麻口的感觉,焯水可以去除大量草酸以及苦涩的口感,还能去除氰化氢等有毒物质。
回答
竹笋要焯水。竹笋中含有大量的草酸物质,如果不焯水,会影响人体对于钙元素的吸收,还会刺激空腔粘膜,造成麻口的感觉,焯水可以去除大量草酸以及苦涩的口感,还能去除氰化氢等有毒物质。
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竹笋
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