回答枣树一般可以嫁接黑枣树、柿子树等果树，嫁接方法主要采用木质芽接法和枝接法（主要为皮下接法）。嫁接：把一株植物的枝或芽，嫁接到另一株植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。
一、枣树能嫁接什么树
嫁接是指把一株植物的枝或芽，嫁接到另一株植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株，属于无性繁殖。其中，接上去的枝或芽，叫做接穗；被接的植物体，叫做砧木或台木。影响嫁接成功率的主要因素是接穗和砧木之间的亲和力（内部组织结构、生理和遗传的相似度）。目前枣树可以嫁接柿子树和黑枣树，虽然说这两种植物都是柿科作物，但是与枣树嫁接的成活率较高。
二、枣树怎么嫁接
枣树嫁接主要采用木质芽接法和枝接法，其中枝接法多采用皮下接。
1、芽接：
（1）选择一个健壮的枝芽，将主芽上的叶片以及二次枝剪掉，用湿布裹好保湿备用，如果短期内不准备进行嫁接，将枝芽放在5℃左右的容器内冷藏。
（2）在砧木上横向切一刀，深度大约切到砧木的木质部，然后在切口处纵向切一刀，形成T字形。
（3）用刀在主芽上方3mm处横切一刀，深度大约为主芽直径的三分之一到二分之一之间，然后在在叶芽下方1cm处横切一刀，用刀自下端横切处往上紧贴枝条的木质部向上削去，一直削到上端横切处，与切口处相连，制成接穗。
（4）将接穗插入砧木的切口处，使接芽横切口与砧木的横切口对齐，然后使用塑料薄膜包裹住，只漏出主芽。
2、枝接：
（1）选择一支健壮的枝条，将枝条剪成5-8cm的节段，上剪口距芽眼0.5cm左右，下剪口距芽眼不得少于5cm，在背芽面斜着削去粗度的二分之一，长2-3cm，对应面用同样的方法削去穗条下端0.5cm，使接穗呈两侧长短不一的楔形。
（2）在砧木基部距地面3-10cm处剪断，然后在横断面一侧树皮由上而下切0.5cm左右的小口深达木质部，剥开皮层呈三角形裂口。在下端距下横断面2-3cm处，用刀向下斜切，切面成马耳形，斜面超过位心，斜面对面下端再削长2-3mm的小短切面，成一字形锐尖，便于插入皮内。
（3）将接穗插入切口处，顶部露白0.1cm，然后使用塑料薄膜将砧木和接穗包裹好。
