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柚子被冻过为什么苦

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-03 02:33  浏览次数:1418
内容摘要:柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分,如果将柚子放在冰箱中冰冻保存,当时间过长时会导致柚子的果肉细胞发生破裂,此时白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中,所以食用的时候会感觉味道较苦。

柚子被冻过为什么苦

回答柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分,如果将柚子放在冰箱中冰冻保存,当时间过长时会导致柚子的果肉细胞发生破裂,此时白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中,所以食用的时候会感觉味道较苦。

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关键词: 柚子
 
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