回答将从市场上买回来的菱角洗干净,去掉外面的皮,再用水洗一道后沥干水;取一锅加入适量水,将洗净后的菱角倒入锅中,水要淹没菱角,点火开始煮,煮好后装盘稍凉几分钟后,再用刀把它切成两半即可食用。
一、菱角怎么吃
1、菱角最方便也最常见的吃法是,将刚买回来的菱角洗干净,放入清水中浸泡后,仔细清理掉菱角缝隙中的淤泥,去掉外面的皮,再用水洗一道后沥干水;在锅中加入适量的水,然后直接将菱角放入锅中,水要能够没过菱角,点火开始煮,大火将水烧开后转中火继续煮,煮半个小时左右即可出锅,出锅后装盘稍凉几分钟后,再用刀把它切成两半即可食用。
2、菱角除了上述吃法,还可以炖肉吃,首先将菱角的硬壳剥开去掉,取出中间的白色果肉,放一旁备用,把肉放在锅中先炖,待肉半熟时加入菱角肉,然后转小火炖半个小时左右后用大火收汁,即可起锅装盘。
3、菱角还可以炖排骨汤,先将排骨放进淡盐水中浸泡1小时以上,期间要多换几次水,将菱角用热水烫后去除剥净外表皮膜备用,将排骨、菱角、红枣放入锅内,加水没过材料,大火煮开,转小火炖一个小时左右,出锅前加盐即可。
4、菱角煮粥味道也很是不错,煮粥时,准备糯米一杯,菱角二百克,红糖和清水适量,将糯米清洗干净之后加清水浸泡20分钟,放入锅中加水煮开,再转为小火,煮至十分钟,放入红糖调味,把准备好的菱角去掉外壳,用清水洗净入蒸锅蒸熟,再切成小丁,放到粥锅中一起煮五六分钟,调匀之后取出即可食用。
二、菱角的分布范围
1、菱角原生于欧洲和亚洲的温暖地区,只有中国和印度进行了驯化和栽培利用,中国大部分的水域都有菱角,长江中上游陕西南部,江苏、安徽、江西、湖南、福建、浙江、台湾、广东等人工栽培。
2、野生的菱角在河北、山东、河南等地的河沟、湖泊等水域较多,日本、俄罗斯、老挝、越南等也有栽培,在尚志市也有发现野生菱角。