回答直接吃:将释迦果去皮去核,切成小块直接食用即可。榨汁:将释迦果去皮去核,再将1个苹果冼净去皮去核,一起切成小块放入榨汁机内榨成果汁即可。释迦蛋蜜汁:将半个柳橙切成块状,再取1个释迦果去皮去核后切成小块,一起放入榨汁机,倒出果汁后加适量柠檬汁、1个蛋黄、10克蜂蜜、100克鲜奶均匀搅拌即可。
一、释迦果怎么吃
1、直接食用
将释迦果掰开,它会按照纹路自然分成两半,果肉中的黑色种子不能食用需要去除,白色的果肉可以直接用工具挖着吃,或把果皮去掉后直接咬食。
2、榨汁食用
(1)将释迦果去皮去核,再将一个苹果冼净去皮去核,一起切成小块后放入榨汁机中榨成果汁,调入适量蜂蜜即可饮用。
(2)将释迦果去皮去核切成小块,再取半个柳橙切成块状,与释迦果一起用榨汁机制成果汁,倒出后再加入适量柠檬汁、1个蛋黄、10克蜂蜜、100克鲜奶,调匀后即可饮用。
(3)将100克释迦果去皮去核切成小块,再取一个柑橘剥皮去籽后一起拌匀,加入炼乳、蜂蜜和清酒各适量即可食用。
3、炒饭食用
取50克释迦果去壳和籽后切成小块,再取香肠半根切粒,笋角20克、虾仁5粒、太白粉1匙、青葱花、胡椒粉、虾皮、鸡粉各少许,米饭半碗,把释迦果小块粘上面粉炸一下,放辅料一起炒匀即成。
二、释迦果的价值
1、100克释迦果的果肉含水分为8.36g、含总糖15.3%-18.3%、可溶性固形物18.0%-26%、脂肪0.14%-0.3%、维生素C265mg、矿物质0.6%-0.7%、蛋白质含量为1.55g、钙0.2%、磷0.04%、碳水化合物23.9%、铁1.0%、有机酸0.42%。
2、释迦果除可作热带果树种植外,还适宜在园林绿地中栽植观赏,孤植或成片栽植效果均佳。在其果实发育阶段增加光照可以提高果实的品质,光照充足植株生长健壮,叶片肥厚。