回答人工养殖的鸵鸟是可以吃的，鸵鸟肉含有人体必需的氨基酸，是具有高蛋白，低热量等特点的肉类。人工养殖鸵鸟国家有相关政策和补助，各地政策不同，建议到当地林业局和工商局了解。想要养殖鸵鸟需要取得办理《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》，才可以进行养殖，如果没有这两个证件，其销售、运输都是非法的。
一、人工养殖鸵鸟能吃吗
1、人工养殖的鸵鸟是可以吃的，鸵鸟肉鲜嫩多汁，无肉渣和肉腥，无特殊异味。
2、鸵鸟肉的营养价值非常高，铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般食用肉类，具有高蛋白，低脂肪、低胆固醇等特点。
3、野生的鸵鸟是国家二级保护动物，吃了是犯法的。
二、养殖鸵鸟有没有补贴
1、鸵鸟养殖国家政府有相关政策和补助，有的地方政府也有补助，补助政策需要自己主动了解申请。
2、各地政府关于养殖鸵鸟的政策不同，建议到当地林业局和工商局了解。
3、鸵鸟养殖需要需到林业部门取得办理《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》
4、未取得相关证书，进行销售、运输都是非法的，一旦抓到会被没收、罚款甚至判刑。
5、野生动物养殖是归林业局管。
三、鸵鸟如何养殖
1、场地：鸵鸟养殖基地需在温度适宜、面积足够宽阔、地势高、光照充足、通风排水良好的沙质土地带。在潮湿、严寒、酷暑的地方养殖鸵鸟都会影响鸵鸟的产蛋量和孵化率。养殖鸵鸟务必保证空气干净、环境整洁、地面干燥，定时清理鸟舍和消毒等要求。
2、喂食：鸵鸟是一种杂食动物，消化功能好，能够在粗纤维中摄取能量，鸵鸟的食性较广，对各种牧草饲料和多种块根块茎类、蔬菜等均可采食。给鸵鸟提供饲料的时候不要提供能量过多的饲料。如营养过多造成体内的营养过剩，体脂增加，会影响鸵鸟的繁殖能力
3、疾病预防：鸵鸟的育雏时期常见病害是呼吸道感染，病因主要是雏鸟对潮湿的环境和较多的尘埃比较敏感，应激反应过于剧烈的时候所引发的疾病。务必保证空气干净、环境整洁、地面干燥等要求，定时对鸟舍清理消毒。
4、交配育雏：人工驯养的非洲鸵鸟18月龄-30月龄性成熟，寿命达70年，繁殖期40年-50年，年产蛋80枚-120枚。雌鸵鸟会交配完后约1-2周产卵。一天一枚，持续20天左右，雌鸟产蛋后，必须将产蛋及时取走，增加雌鸟产蛋产量。
