回答1、性别：鹅头上的包叫做肉瘤，无论是公鹅还是母鹅，均有，但是母鹅头顶的肉瘤不明显，因为鹅头顶的肉瘤由雄性激素所控制，为雄鹅特有的性特征。2、品种：中国鹅的头顶一般都长有半球形的肉瘤，且会随着时间推移而逐渐变大，但是欧洲鹅以及新疆伊犁鹅，头部一般没有肉瘤。鹅头部的肉瘤一般在4-6月龄时长出。
一、鹅头上有包和没包的区别
1、鹅头上的包称之为肉瘤，公鹅和母鹅二者均有，但是母鹅头上的肉瘤不明显，因为鹅头顶的肉瘤为雄性鹅特有的性特征，由雄性激素所控制。
2、除开性别以外，鹅头部的肉瘤还与鹅的品种有关。比如起源于鸿雁的中国鹅，在其头顶基本均长有半球形的肉瘤，并且会随着年龄的增加而逐渐增大，但是起源于灰雁的欧洲鹅以及新疆伊犁鹅，其头部一般没有肉瘤。
二、鹅头上的包长出来要多久
1、肉瘤长出时间
鹅一般在4-6月龄左右时，开始长出肉瘤。
2、鹅肉瘤长得慢的原因
（1）品种：不同品种的鹅，其生长速度和性成熟期不一样，因此肉瘤长出的时间也有所出入。
（2）营养：如果日粮营养不均衡或缺乏，比如蛋白质含量不足，磷、钙含量不平衡，维生素、氨基酸等营养元素缺乏或者不平衡等，均有可能导致鹅长出肉瘤的时间推迟。
（3）天气：当天气温度过低，紫外线照射量不足的时候，会导致鹅的性成熟时间延迟，因此鹅长出肉瘤的时间相对较晚。
（4）疾病：鹅群在雏鹅时期染病（比如高烧引起酸中毒而感染内脏细胞），使得鹅原有的内脏功能受损，从而导致鹅的生长发育速度十分缓慢。
（5）毒素：长期使用抗生素或滥用抗生素以及霉菌毒素的影响，导致鹅内脏的负担加重，最终肉瘤长出的时间有所延迟。
