回答1、一次产蛋量：一般情况下，鹌鹑一次产1个蛋。2、年产蛋量：中国白羽鹌鹑，每年平均产蛋数量为280-285枚左右，朝鲜鹌鹑，每年平均产蛋数量为270-280枚左右，爱沙尼亚鹌鹑，每年平均产蛋数量为315枚左右，日本鹌鹑，每年平均产蛋数量为250-300枚左右，高产系可以达到320个以上。
一、鹌鹑一次生几个蛋
1、一次产蛋数量
一般情况下，鹌鹑一次产1个蛋，产蛋时间在每天的下午2点至晚上8点之间。
2、鹌鹑的年产蛋量
（1）中国白羽鹌鹑：一般在40-46日龄的时候开始产蛋，每年平均产蛋数量为280-285枚左右，产下的鹌鹑蛋的平均重量为11.5-13.5g/个，产蛋期间日耗料25g。
（2）朝鲜鹌鹑：一般在40日龄左右的时候开始产蛋，每年平均产蛋数量为270-280枚左右，鹌鹑蛋的平均重量为12g/个，产蛋期间日耗料25g。
（3）爱沙尼亚鹌鹑：一般在47日龄左右的时候开始产蛋，每年平均产蛋数量为315枚左右，产蛋期间日耗料28.6g。
（4）日本鹌鹑：限饲条件下，一般在6周龄的时候开始产蛋，每年平均产蛋数量为250-300枚左右，如果是高产品系鹌鹑，每年平均产蛋数量在320个以上，鹌鹑蛋的平均重量为10.5g/个，产蛋期间日耗料20g。
（5）法国白鹌鹑：一般在40日龄左右的时候开始产蛋，每年平均产蛋数量为265枚左右，鹌鹑的平均重量为11g/个，产蛋期间日耗料22g。
二、鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更好
鹌鹑蛋和鸡蛋各有各的好处，区别如下：
1、鸡蛋中的维生素A含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量比鸡蛋要高，尤其是维生素B2，含量几乎是鸡蛋的2.5倍左右。
3、鹌鹑蛋中的卵磷脂含量是鸡蛋的4倍左右。
4、100g鹌鹑蛋中胆固醇含量为515mg左右，100g鸡蛋中胆固醇含量为585mg左右。
5、目前的最新版《中国居民膳食指南》推荐，在鱼类、虾类、奶类、肉类每天都充足的情况下，每周不要超过7个鸡蛋。而鹌鹑蛋每天吃3-4个左右即可。
