回答1、池塘底部蓄积的粪便、残饵、动植物残体等有机物太多，随着气温回升，塘底的有毒有害物质上浮到中上层水体，短时间造成水产动物强应激和急性中毒，从而死亡。2、部分养殖户在越冬期几乎不投料，开春后如果没有及时投喂，越冬的鱼几乎没有摄食，导致缺乏营养，能量不足，体质弱，特别容易受到病原微生物的感染。
一、为什么刚开春经常死鱼
1、一般经过整个越冬期，池塘底部就会蓄积很多粪便、残饵、动植物残体等有机物，随着气温升高，上下水层对流，池塘底部的有毒有害物质会上泛到中上层水体，短时间内会造成水产动物产生强应激和急性中毒的现象，或导致水产感染各种细菌性疾病，比如水霉病、出血病等。
2、大多数养殖者在越冬期几乎不进行投料，如果开春后没有及时投喂，就会导致越冬鱼营养缺乏，能量不足，体质弱，容易受到病原微生物感染。春季水温上升，水霉菌、细菌、寄生虫等开始大量繁殖，水霉病、赤皮病、竖鳞病、细菌真菌混合感染的情况会不断发生，一般底层鱼会最先死亡。
3、养殖过程中如果某些步骤的操作不当，也会导致开春后鱼发病和死亡。比如存塘密度变高，鱼群就会拥挤摩擦从而感染各种病原微生物。捕捞后或过塘后没有给鱼及时消毒，体表有损失的鱼容易感染细菌真菌，发生水霉病或细菌性出血。放苗前如果不消毒，鱼苗下塘后产生疾病就会，死亡率也会比较高。
二、豆渣喂什么鱼长得快
1、豆渣喂鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳊鱼、鲂鱼、青鱼长得比较快，豆渣属于高蛋白食物，是促进鱼类生长的良好饲料。豆腐中含有一种抗胰蛋白酶，它可以阻碍鱼体内胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收。因此，在投喂前要先将豆腐渣加热煮沸15分钟，破坏抗胰蛋白酶，从而使饲料中的蛋白质得到充分利用。
2、虽然豆腐渣中含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪，但它的无氮浸出物、维生素及钙和磷含量很少。因此用豆腐渣喂鱼时，一定要搭配其他营养物质与饲料原料，如果喂草食性鱼类，可以搭配一些青草、鲜菜叶等青饲料。
3、豆渣的适宜投喂量为：日粮中鲜渣控制在25%-30%，干渣控制在10%以下。投喂时要注意一定要适量，如果过多，会引起鱼类产生消化不良等症状。
