回答1、温度湿度：刚出壳的鹌鹑体温调节能力较差，前3天要保持在37-36°C，4-10天保持在35-32°C，之后每周要降低温度2-3°C。2、饮水开食：开食前2小时应该在鹌鹑苗饮用水里添加开口药，开口药连饮3-5天，开食时间一般在鹌鹑出壳24小时后比较好。
一、温度湿度
1、刚出壳的鹌鹑体温调节能力比较弱，前3天温度要保持在37-36°C，4-10天温度要保持在35-32°C，以后的每周降温2-3°C，直到脱温后温度保持在22-25°C左右。
2、在育雏前期，由于适温高，所以鹌鹑的排泄会比较小，这时室内会比较干燥，所以要在地面适当的洒水，将湿度控制在60%-65%左右。随着鹌鹑排泄量增加，湿度也会发生变化，这时每天都要及时通风排湿，保持湿度在55%-60%左右。
二、饮水开食
1、饮水
（1）在开食前的2小时可以在鹌鹑苗饮用水里添加开口药，开口药连饮3-5天即可，育雏第1步的饮水、采食在很大程度上决定着鹌鹑苗前10天的生长发育、整齐度、成活率。
（2）给鹌鹑苗使用开口药的目的主要是减轻应激、提高雏禽体质、降低死亡率，预防细菌或支原体感染。
2、开食
（1）一般鹌鹑出壳后24小时开食会比较好，第1天喂开食料时，可以将半熟的小米混合蛋黄撒在食盘上或比较粗糙的纸上，一定不能撒在塑料薄膜上。因为鹌鹑苗腿细无力，容易在塑料薄膜上面打滑，不小心可能会造成残废。
（2）以后可以对其开始投喂蛋白质含量28%的混合料，4日龄后将饲料换成雏鹑料，如果是家庭少量养殖可以直接喂小鸡饲料。
三、免疫注射
1、鹌鹑苗的体质比较虚弱，所以要及时接种各种疫苗和预防用药，可以根据当地疾病流行选择疫苗接种，不能在同1天接种2种疫苗。
2、在鹌鹑苗的饮水、饲料中可以加入适量的预防药剂，预防疾病发生，使其安全生长发育。
四、公母分群
1、鹌鹑性成熟比较早，有些母鹌鹑35日龄就可以开户，如果公、母同笼饲养，不仅会造成饲料浪费，还会影响母鹑产蛋，不利于饲养。
2、在鹌鹑20日龄时，可根据叫声和颈下毛色是否发红挑出公鹑单独育肥出售，对准备留种的鹌鹑可按公、母1：3的比例进行留种。
