回答1、舍饲育肥：在一个光线比较暗的地方饲养鹅并增加饲养密度，随后给鹅饲喂饲料，以富含碳水化合物的饲料为主，让它自由采食并提供充足的饮水。2、上棚育肥：先搭建1个棚架，随后用木杆将棚架分隔成若干个小栏并在周围悬挂好食槽以及水槽，要求棚架距离地面50-60cm，接着在小栏中装满鹅，使它自由采食。
一、养鹅育肥技术
1、舍饲育肥
（1）把鹅饲养在一个光线比较暗的地方，适当的增加饲养密度，减少鹅的运动，避免鹅消耗掉过多的营养。
（2）该阶段一般以富含碳水化合物的饲料为主，让鹅随意采食，同时提供充足的饮水。
（3）饲料配方一般为玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。
2、上棚育肥
（1）首先用木料建造1个棚架，棚架需要距离地面50-60cm，目的在于方便清理粪便以及通风。
（2）接着用木杆将棚架分隔成若干个小栏，每个小栏的大小为6-9平方米，并在每个小栏中把鹅装满，以此来限制鹅的活动。
（3）随后在每个小栏的周围悬挂好食槽、水槽，让鹅随意采食，直到鹅吃饱不再采食了。
二、鹅育肥饮水有什么要求
1、育肥期对水的要求
在鹅的育肥期间需要保证有充足的饮水量，要求饮水干净无污染，尤其是在饲喂完干饲料之后，更需要饮用干净的水。
2、育肥期的其他要求
（1）保持充足的睡眠并提供黑暗的光线，在睡眠期间需要保证周围环境的安静，避免有过大的噪音。
（2）因为鹅喜欢干净干燥环境，因此要坚持每天都打扫鹅舍，保持舍内的干爽，促使鹅更好的生长。
（3）育肥中期要减少鹅群的活动量，提高饲料中的营养水平，并提供清洁的饮水。
