回答家禽的品种有很多，常见的有家鸡、家鸭、家鹅等品种。其中鸡的历史可长达四千年，有乌鸡、野鸡、三黄鸡等品种，而家鸭则属于人工驯化的品种，是绿头鸭的后代，它们的肉以及产下的蛋都能食用，身上的羽毛也可以用在纺织工业中，具有高的食用价值和经济价值。
一、家禽有哪些动物
1、家禽中有哪些动物
（1）家禽的品种比较多，常见的家鸡、家鸭、家鹅、孔雀、天鹅等品种，其中鸡是由野生原鸡化的品种，常生活在干燥温暖的环境中。而家鸭是鸭科动物，嘴部呈现扁平状，在靠近河流的地方就能看见它，比如草地、林地。家鹅则属于素食动物，它的脖颈较长，嘴巴是黄色，羽毛为白色或者灰色。鸡、鸭、鹅属于雉科动物和鸭科动物。
（2）家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取它们的肉、卵以及羽毛，除了有雉科动物和鸭科动物之外，也有其他科的鸟类，比如火鸡、鸽、鹌鹑等。
（3）在如今，由绿头鸭驯化成的家鸭中，北京鸭是良好的品种，不光可年产70-120个蛋，而且所制成的北京烤鸭十分的美味。
2、家禽主要品种介绍
（1）家鸡：鸡的历史可长达四千年，而它的品种也有很多，常见的有乌鸡、火鸡、野鸡、三黄鸡等品种。将鸡按照养殖品种分类，可将它分为肉鸡和面鸡2种。
（2）家鸭：家鸭是经过人工驯化的品种，它们是绿头鸭的后代，具有极高的食用价值和经济价值，它们身上的肉以及产下的蛋都可以食用，而身上的羽毛可以用于纺织工业。家鸭主要以水中的鱼虾、泥鳅、水草等为食。
（3）家鹅：家鹅是由雁类野鸟化而成的品种，和家鸭一样也常生活在靠近河流的环境中，它们属于素食动物，主要吃草籽、青草、蔬菜、麦麸、大米等食物。
二、养禽场哪些环境因素对家禽饲养至关重要
1、温度
（1）温度不合适对家禽的影响：合适的温度对于家禽来说十分的重要，如果温度过高，会让家禽消化能力变慢，进食量也变低。而温度过高，会降低家禽的抵抗力让它们生病。
（2）调整温度的方法：因为家禽不同的生长期对于温度的要求并不一样，所以在饲养家禽的时候，需要根据家禽不同的生长期来调整养殖场的温度。以养鸡为例，在冬天饲养雏鸡时，需要把室内的温度控制在20-30℃ 之间，对于刚孵出的雏鸡，则需要30℃的恒温。随着雏鸡的不断发育成长后，饲养室的温度也可以慢慢的下降，当雏鸡发育为成鸡时，把饲养室内的温度保持在20℃即可。
2、湿度
（1）湿度不合适对家禽的影响：当养殖场的湿度过低时，会导致家禽严重脱水影响生长，而当湿度过高就会让养殖场出现又冷又潮的现象，容易让家禽感冒并患上胃肠病。同时湿度过高的话，家禽体内的热量会无法散发出去，会直接影响进食量和生长情况。
（2）调整湿度的方法：湿度不合适是大部分养殖场普遍存在问题，所以一般在春秋两季时需要格外注意养殖场湿度的问题。湿度过高就需要及时通风，湿度过高就应该及时喷水，提高空气中的湿度含量。
3、光照
光照的强弱、时间的长短直接会影响家禽的生长发育、成活率以及产蛋量的问题，所以在养殖家禽时，也需要根据家禽的生长情况来调整光照。适宜的光照可以让家禽更好的生长，提高生产性能。
4、通风
（1）通风不畅对家禽的影响：一般在养殖场里有氨气、二氧化碳、硫化氢等有害气体，以及过量的尘埃和多余的湿气，如果家禽长时间生活在这个环境中，会影响它们的生长。
（2）如何通风：一般需要及时给养殖场通风，给养殖场补充新鲜的空气，还可以结合湿帘保持养殖场中适宜的温湿度，保证养殖场里的空气质量。通常情况下，通风是调节养殖场内空气质量有效的措施。
5、微生物
（1）微生物过多对家禽的影响：当养殖场的微生物过多时，就会发生疾病，而且还会以很快的速度在家禽中传染蔓延开来，但只要将微生物控制在一定数量内，就能减少传染病的发生。
（2）如何控制微生物：想要控制微生物的数量，消毒是很有效的一个方法。在养殖过程中，需要经常使用高效广谱、无刺激性的消毒剂对养殖场进行消毒工作，而且也要定时消毒并清洗家禽的水槽和饲料槽，做好消毒工作可以有效地减少环境中病原微生物的数量，把病原扼杀在摇篮中。
