回答单胃畜禽指的是只有1个胃腺的动物，常见的有鸡、鸭、鹅、猪等。多数动物的胃都是单胃，在功能上有共同的特点，也存在一些种间差异。单胃消化主要靠胃液中的盐酸和消化酶对食物起化学作用，以及胃运动对食物起到机械作用进行消化，进食期间由于食物刺激可引起胃腺分泌含有盐酸和消化酶的消化液。
一、单胃畜禽有哪些
1、单胃畜禽指的是只有1个胃腺的动物，比较常见的有鸡、鸭子、鹅、猪等。这些动物的胃部结构都比较简单，唾液和饲料在口腔中接触，碳水化合物进入消化道后就会开始消化。反刍动物的胃不只1个，一般可分为4个部分，分别是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃、皱胃，比如牛、羊、鹿等。
2、大多数动物的胃都是单胃，在功能上基本无差异，但也存在一些种间区别。比如马、猪虽然也是单胃动物，但由于其胃的形态结构特征，胃内消化具有一些特点，比如胃在贲门部有一个没有腺体的盲囊。
3、单胃消化主要靠胃液中盐酸和消化酶对食物起化学作用，还要胃运动对食物起机械作用实现消化。进食时食物刺激会导致胃腺分泌含盐酸和消化酶的胃液，并引起胃肌肉收缩，使食物与胃液混合。
二、双胃动物有哪些
1、双胃动物有很多，两个胃以上的有牛、羊、兔、骆驼等。尤其是牛有4个胃，成年牛的胃由瘤胃、网胃、辫胃、皱胃组成。瘤胃最大，总共占四个胃总容积80%，而且里面还有大量微生物生长繁殖，很大一部分饲料在这里消化。
2、由于牛本身营养的需要，所以它必须采食大量饲草饲料，因此，牛的消化道必须有较大的容量来完成加工和吸收营养物质的功能。一般瘤胃的容量最大，食入的草料在瘤胃发酵形成食糜，通过其余三个胃进入小肠，最后排出体外。
3、牛的皱胃一般被称为真胃，是反刍动物胃的第4部分，功能和单胃动物的胃相同。与前胃不同的是，这个胃附有消化腺体，可分泌消化酶，它可以做到真正意义上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。
