回答牛缺乏钠、钴、铜、磷、铁、锰、硫、碘、锌和镁等矿物质元素，维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B2、维生素B3和维生素B12等维生素，以及含硫氨基酸均会导致牛出现异食癖。除此之外，牛患有蛔虫病、囊虫病、牛虱病等寄生虫病，以及脑器质性疾病、神经性功能障碍、脑炎和脑外伤后遗症等疾病也会出现异食癖。
一、牛吃土缺啥微量元素
1、缺乏营养元素
（1）钠、钴、铜、磷、铁、锰、硫、碘、锌和镁等矿物质元素不足，均会导致牛出现异食癖，尤其是钠盐的不足，很容易引起低钠血症（饲料中纳含量不足或钾过多均可引起）。
（2）根据实验结果表明，当土壤中的钴含量低于2mg/kg，或者干草中铜含量低于5mg/kg时容易引发异食癖。
（3）在牛的生长发育过程中，如果维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B2、维生素B3和维生素B12不足，容易导致牛的体内与代谢关系密切的酶和辅酶缺乏，最终导致牛的代谢紊乱而出现异食癖。
（4）食物中缺乏含硫氨基酸。
2、疾病
（1）缺铁性贫血：主要因为铁元素不足，导致下丘脑摄食中枢功能紊乱从而引起异食癖。
（2）脑性疾病：患有脑器质性疾病、神经性功能障碍、大脑发育迟缓、脑炎和脑外伤后遗症等疾病的牛均可能出现异食癖。
（3）寄生虫疾病：蛔虫病、囊虫病及牛虱病等。
（4）内分泌失调：潜在性缺铁性贫血，体内激素的变化及泌乳牛慢性酮病等有可能引起异食现象。
3、管理
（1）喂食饲料的时候，不加以限制，导致牛肠胃内的酸碱不平衡/腹泻，从而引起钠元素大量流失，最终引起异食癖。
（2）牛舍通风透气性差，温度过或过低，蚊虫叮咬等均有可能引起异食癖。
（3）养殖密度过大，牛与牛之间需要争抢水和食物，从而引起争斗，诱发异食癖。
二、牛吃铁的症状
1、具体症状
（1）患有顽固性腹泻。
（2）不愿意走动或趴卧在地，如果强迫运动，不愿意转弯。
（3）毛发粗乱，没有光泽。
（4）身体瘦弱，精神状态较差。
2、具体检测方法
（1）使用金属探测器靠近牛的瘤胃处，来检测内部是否有金属异物。
（2）使用指南针靠近牛的瘤胃处，如果指南针方向发生明显偏移，则内部很有可能有金属异物。
