回答养鹅：养殖技术要求低，市场需求大，但我国的鹅饲养率比较低，存栏量比较少，处于供不应求的状态，且鹅毛、鹅蛋等附属产品的利润也较高。养香猪：香猪的饲养成本非常低，管理起来也非常容易，一般3个月左右就可以出栏上市，其肉质营养充足，还因可爱的外表，陆续成为了许多家庭的宠物。养驴：方便饲养，且有政策补贴。
一、什么养殖业利润快
1、养鹅
（1）不同于传统的家庭散养模式，进入新世纪后，养鹅的技术已经逐渐的过渡到如今的规模化养殖，在养殖技术上没有太大的难点。
（2）随着经济的发展，鹅肉的消费市场在不断扩大之中，但是我国的鹅饲养率比较低，存栏量比较少，其价格一般在10元一斤左右，全年都可以产出，此外，鹅毛、鹅蛋等附属产品也能够卖出较好的价格。
（3）一般对于新手而言，以为和合同鸭似的这种模式不会赚钱，其实养鹅销路看的主要是国内市场，减少中间环节，因为很多农村基本没有养鹅，所以竞争力小，中间环节少利润就多。可以自产自销，自己养鹅自己做包装，也可以通过现在的网络宣传自己售卖。
2、养香猪
（1）香猪体重不像普通的家猪，可以长到好几百斤，香猪一般在100左右，但是香猪肉价格比普通家猪要高，通常香猪肉价格在40元一斤左右，有些地区较低的在30到35元一斤，而高的地区则接近50元一斤。
（2）香猪的饲养方式基本上是以放养为主，因为香猪完全可以将野草当做食物，饲料投放也可以使用稻谷等青饲料，成年的母香猪每天的饲料重量不会超过2kg。所以香猪的饲养成本非常低，且香猪管理起来也非常容易，基本上3个月左右就可以出栏上市了。
（3）香猪的市场需求量大，香猪肉是一种高蛋白低热量的食物，营养成分充足全面，在市场上非常受欢迎，并且香猪小巧可爱，也陆续成为了许多家庭的宠物。
3、养驴
（1）随着人们生活水平的逐渐提高，对于驴肉的认可和消费度也增加了很多，现在农村养猪养鸡的比较多，养驴非常少，竞争力小。
（2）驴简单好饲养，农村又有得天独厚的优势，且目前现在大力发展农村养殖业，有的地方还有养驴补贴和养驴扶持等。
二、集约养殖业包括
1、集约养殖业包括猪、牛、羊、鸡、鸭、水产等规范化饲养，注意其数量必须达到一定的标准。
2、集约养殖即集约化养殖，指采用先进仪器设备和管理技术，实施高密度、高产量、高经济效益的养殖方法。
3、集约型畜牧业最重要的目标是经济效益，因此其主要特点是高投入、高产出，注重的是产品的量。尽管集约型畜牧业也追求优质、低耗，但其最终目的还是为了高产、高收益。
4、集约经营的商品与饲养场，生产过程联系周密，在整个复杂的饲养管理体系中都要有效地利用中心控制装备，高度集中饲养生产乳、肉、蛋等产品的家畜，饲养期一般需要几星期到几年。
