回答养殖泥鳅的主要风险在于养殖技术，养殖泥鳅的选育、培育、日常管理、疾病的防控等都是技术在起决定性的作用，因此在养殖泥鳅之前要学习相关的技术。目前泥鳅养殖产业的发展速度比较快，但是泥鳅专用饲料、专用鱼药等商业发展的比较慢，这样就导致养殖户需要独自面临几乎各种各样的制约与市场风险。
一、为什么很多人不建议养泥鳅
1、养殖泥鳅的主要风险在于养殖技术，如果喂养、防病治病等技术不过关，这样会导致养殖失败。所以在实施养殖之前要学习相关技术，然后进行少量试养，等充分掌握技术之后，再大规模工厂化养殖。
2、大部分的养殖户认为泥鳅是臭水沟中都可以生长的鱼类，所以在养殖方面没有多少技术含量。而养殖泥鳅的选育、培育、日常管理、疾病的防控等都是技术在起决定性的作用，所以养殖泥鳅成败的关键，取决于养殖户对相关技术的掌握程度。
3、一般在生产实践中为了可以有比较高的经济效益，需要对地方鳅科品种进行人工选育，这样有利于克服本品种的不良性状。而人工选育工作不是随便1个泥鳅养殖户就可以做好的，因为人工选育需要比较强的专业知识和经验。
4、泥鳅养殖产业在近几年的发展速度比较快，但是与本项目匹配的市场服务发展的比较缓慢，比如泥鳅专用饲料、专用鱼药、专业服务商等。由于这些市场服务的缺位，从而促使整个产业链比较脆弱，也导致几乎全部的养殖户独自面临各种各样的制约与市场风险。
二、养泥鳅需要什么条件
1、养殖泥鳅虽然对水源的要求并不高，但是水源也不能有污染。因此养殖泥鳅的池塘要靠近水源、水质干净、通风良好等，池塘水的深度大约在40-50厘米即可。
2、泥鳅苗要选择健康没有病害的，这样后期养殖才会更加方便。选泥鳅苗的时候可以用食用盐加水来试，在水里面加入适当的食用盐，把泥鳅放进去，如果蹦跶的比较厉害，尽量不要选这样的泥鳅，要选择可以正常活动的泥鳅。
3、养殖泥鳅的时候要掌握好养殖技术，养殖前池塘进行消毒处理，养殖的过程中做好管理。每天固定2次喂食，食物可以投喂发酵之后的人工饲料。池塘里面的水温也要控制好，在夏季高温的时候，可以在池塘里面加冰进行降温。
