龙虾变红是什么原因

发布日期：2024-11-05 14:54 浏览次数：1206

内容摘要：龙虾被煮熟后会变红是因为其虾壳里的虾青素遇到高温加热后发生了变性（变成了虾红素），因此会变为红色。活着的甲壳类动物的体色会由于种类的不同、环境的差异等原因而有所不同，但无论活着的“虾兵蟹将”是哪种体色，只要将它用甲醛浸泡一段时间或者用高温加热一阵，其外壳都会变为红色。

龙虾变红是什么原因

回答龙虾被煮熟后会变红是因为其虾壳里的虾青素遇到高温加热后发生了变性（变成了虾红素），因此会变为红色。活着的甲壳类动物的体色会由于种类的不同、环境的差异等原因而有所不同，但无论活着的“虾兵蟹将”是哪种体色，只要将它用甲醛浸泡一段时间或者用高温加热一阵，其外壳都会变为红色。

责任编辑：农村网

      温馨提示：您正在浏览的文章是“龙虾变红是什么原因”
      原载地址：https://www.nongcun5.com/jishu/11731.html
      版权声明：本网站刊载的资讯由网友提供分享，资讯内容纯属作者个人观点，不表示农村网同意其说法或描述，仅为提供更多信息，也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品，受国家知识产权保护，版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意，否则追究法律责任。

关键词： 龙虾

[ 农业技术搜索 ] [ 加入收藏 ] [ 告诉好友 ] [ 打印本文 ] [ 关闭窗口 ]

• 澳洲淡水小龙虾养殖技术，是淡水虾还是海水虾	• 龙虾离水能活多久，龙虾的繁殖能力强吗
• 水稻田小龙虾养殖，养龙虾的田可以打农药吗	• 澳洲龙虾是在淡水还是海水，澳洲龙虾和波士顿龙
• 小龙虾冬天低于多少度会冻死，小龙虾幼苗吃什么	• 小龙虾冬天怎么过冬，小龙虾几月上市
• 澳洲龙虾怎么养殖，养殖澳洲龙虾要注意的事项	• 稻田养殖小龙虾怎么养，可以和稻田鱼混养吗
• 大龙虾暂时不吃怎么养，大龙虾和小龙虾的区别	• 刚出生的小龙虾怎么养，多久蜕一次壳